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2025年初中生物“蛋白质结构与功能”专项练习试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分）

1.构成蛋白质的基本单位是（）

A.糖类B.氨基酸C.脂肪D.维生素

2.人体内氨基酸种类约有20种，这20种氨基酸的分子结构（）

A.完全相同B.完全不同C.大致相似，但关键部位有区别D.没有区别

3.氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质，这个过程中产生的物质是（）

A.水和氨基酸B.水和肽链C.氧气和氨基酸D.氧气和肽链

4.蛋白质分子结构多样性的直接原因在于（）

A.氨基酸的种类不同B.氨基酸的数量不同C.氨基酸的排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同

5.下列属于蛋白质功能举例的是（）

A.构成细胞膜的主要成分B.储存遗传信息的物质C.提供能量的主要物质D.维持酸碱平衡

6.下列哪种物质的功能与蛋白质的催化作用无关？（）

A.酶B.抗体C.载体D.激素

7.人体内的血红蛋白具有运输氧气的功能，这体现了蛋白质的（）

A.结构多样性的功能基础B.功能多样性的特点C.催化作用D.免疫作用

8.健康的身体需要摄入足够的蛋白质，这主要是因为蛋白质是（）

A.人体主要的供能物质B.人体主要的储能物质C.构成细胞和组织的重要物质D.维持酸碱平衡的重要物质

9.下列关于酶的叙述，正确的是（）

A.酶都是蛋白质B.酶都是有机物C.酶的活性受温度和酸碱度的影响D.酶在高温下活性更高

10.某蛋白质由一条肽链构成，含有200个氨基酸。则该蛋白质至少含有的肽键数是（）

A.200个B.199个C.198个D.201个

二、填空题（每空1分，共15分）

1.构成蛋白质的基本单位是______，每个氨基酸分子都至少含有一个______基和一个______基。

2.氨基酸通过______的方式连接成肽链，连接两个氨基酸分子的化学键叫做______。

3.蛋白质的结构层次从简单到复杂依次是：______、______、______（空间结构）。

4.蛋白质具有多种功能，如______（举一例结构蛋白）、______（举一例酶）、______（举一例抗体）。

5.酶是一种______，绝大多数酶是______。

三、简答题（共15分）

1.简述氨基酸的结构特点。（5分）

2.解释“结构决定功能”这一生物学原理在蛋白质上的体现。（5分）

3.列举蛋白质在人体生命活动中具有的至少三种不同功能，并分别说明。（5分）

试卷答案

一、选择题（每小题2分，共20分）

1.B

2.C

3.B

4.C

5.A

6.B

7.A

8.C

9.C

10.B

二、填空题（每空1分，共15分）

1.氨基酸、氨基、羧基

2.脱水缩合、肽键

3.氨基酸、肽链、蛋白质（空间结构）

4.例：头发、肌肉；例：消化酶；例：抗体

5.生物催化剂、蛋白质

三、简答题（共15分）

1.简述氨基酸的结构特点。（5分）

答案要点：

（1）每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH?）和一个羧基（-COOH）。

（2）氨基和羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个特定的R基。

（3）不同的氨基酸区别在于R基不同。

解析思路：考查对氨基酸基本化学结构的识记。需答出氨基酸的共性（至少一个氨基和一个羧基，连接在同一个碳原子上，还有一个H和一个R基）和个性（R基不同）。

2.解释“结构决定功能”这一生物学原理在蛋白质上的体现。（5分）

答案要点：

（1）蛋白质的功能多样性是由其结构多样性决定的。

（2）蛋白质结构的多样性体现在氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构（空间折叠方式）的不同。

（3）因此，不同的蛋白质具有不同的空间结构，从而表现出不同的生物学功能。

解析思路：考查对核心生物学概念的理解。需解释蛋白质功能为何多样（由结构决定），并说明结构多样性的具体体现（种类、数量、顺序、空间结构），最后点明结构多样性导致功能多样性。

3.列举蛋白质在人体生命活动中具有的至少三种不同功能，并分别说明。（5分）

答案要点：

（1）结构功能：如头发、肌肉等主要由蛋白质构成，构成细胞和组织的结构基础。

（2）催化功能：如消化酶（如胃蛋白酶、胰蛋白酶），催化食物中的大分子物质分解成小分