2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(三九零).docxVIP

2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(三九零)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪种茶具使用时应注意保持清洁？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶匙

D.茶托

2.以下哪种茶叶属于半发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.碧螺春

3.茶艺师在泡茶时，以下哪个步骤不需要进行？()

A.预热茶具

B.茶叶研磨

C.洗茶

D.倒水

4.泡茶时，以下哪种水温最适合泡普洱茶？()

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

5.以下哪种茶叶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.铁观音

C.祁门红茶

D.碧螺春

6.茶艺师在泡茶时，如何判断茶汤的浓度是否适中？()

A.通过观察茶叶的沉浮

B.通过闻茶香

C.通过品尝茶汤的口感

D.以上都是

7.以下哪种茶具有助于提神醒脑？()

A.绿茶

B.乌龙茶

C.普洱茶

D.白茶

8.茶艺师在泡茶时，以下哪种水最适合泡茶？()

A.矿泉水

B.自来水

C.纯净水

D.山泉水

9.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪种姿势是不正确的？()

A.双手捧杯

B.胸部挺直

C.脚跟并拢

D.头部前倾

二、多选题(共5题)

10.茶艺师在泡茶时，以下哪些步骤有助于提高茶汤的品质？()

A.使用优质茶叶

B.使用清洁的水

C.使用适当的茶具

D.控制好泡茶时间

E.茶叶研磨

11.以下哪些属于乌龙茶的冲泡特点？()

A.水温较高

B.泡茶时间较长

C.茶叶需洗茶

D.注水方式为螺旋形

E.茶叶需研磨

12.茶艺师在茶艺表演中，以下哪些行为体现了良好的礼仪？()

A.服装整洁得体

B.语言礼貌周到

C.举止优雅大方

D.茶具摆放整齐

E.面部表情严肃

13.以下哪些是茶叶储存的注意事项？()

A.避免阳光直射

B.保持干燥通风

C.避免高温潮湿

D.使用密封容器

E.茶叶需冷藏保存

14.以下哪些是茶艺师在服务过程中应遵循的原则？()

A.尊重客户

B.诚信服务

C.主动沟通

D.专业操作

E.追求利润

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在泡茶时，通常将茶叶放入茶壶中的量大约为茶壶容积的__。

16.乌龙茶属于__发酵茶，介于绿茶和红茶之间。

17.在茶艺表演中，泡茶时的水温通常控制在__度左右。

18.茶具中，用于盛放泡好的茶汤的器具称为__。

19.茶叶的分类中，根据发酵程度不同，茶叶可以分为__、半发酵茶和全发酵茶。

四、判断题(共5题)

20.茶艺师在进行茶艺表演时，可以穿着休闲服装。()

A.正确B.错误

21.普洱茶适合用冷水冲泡。()

A.正确B.错误

22.茶叶的储存只需要放在干燥的地方即可。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在泡茶时，茶叶的沉浮可以判断茶汤的浓度。()

A.正确B.错误

24.所有茶叶在冲泡前都需要进行洗茶。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述茶艺师在泡茶过程中需要注意的卫生问题。

26.解释什么是“茶道”，并简要说明其包含的主要内容。

27.为什么说茶叶的储存对茶叶的品质至关重要？

28.简述茶艺师在茶艺表演中如何体现“静”的意境。

29.如何区分绿茶和红茶的香气和滋味？

2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(三九零)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】茶壶在冲泡过程中直接接触茶叶和热水，如果不清洁，会影响茶汤的口感和卫生。

2.【答案】C

【解析】铁观音属于乌龙茶类，是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。

3.【答案】B

【解析】茶叶研磨是制作粉末茶的过程，不是常规茶艺表演的步骤。

4.【答案】C

【解析】普洱茶适合用90℃左右的水温冲泡，这样能更好地发挥其香气和滋味。

5.【答案】C

【解析】祁门红茶属于红茶类，红茶是全发酵茶，经过发酵过程。

6.【答案】D

【解析】判断茶汤浓度是否适中，可以通过观察茶叶沉浮、闻茶香和品尝茶汤口感等多种方式。

7.【答案】A

【解析】绿茶含有较高的咖啡因，有助于提神醒脑。

8.【答案】D

【解析】山泉水含有适量的矿物质，水质较纯净，适合泡茶。

9.【答案】D

【解析