高考生物一轮复习（新人教版）传统发酵技术的应用发酵工程及其应用.pdfVIP

高考生物一轮复习（新人教版）传统发酵技术的应用发酵工程及其应用.pdf

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第1课时传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用

课【标要求】1.举例说明日常生活中的某些食品是运用传统发酵技术生产的2.阐明发醉工程

利用现代工程技术及微生物的特定功能，工业化生产人类所需产品3.举例说明发酵工程在

医药、食品及其他工农业生产上有重要的应用价值

考点一传统发酵技术的应用

1.发酵与传统发酵技术

⑴发酵

①概念：人们利用微生物,在适宜的条件下，将原料通过微牛.物的代谢转化为人类所需要的

产物的过程

②原理：不同的微生物具有产

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