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大姜生长特性及高效栽培技术要点探究

摘要：大姜是蔬菜中的一种，既具备食用价值，也具备药用价值，是我国重要的农作物，在我国农业种植中占据着重要的地位。大姜的食用价值体现在其具备较高的营养价值与独特的香辛气味，是我国广泛应用的调味品；用作药材则可以解表散寒，润肺止咳。为提升大姜产量，满足市场需求，就需要加强对大姜高效栽培技术的应用，以实践为其发展提供经验与方向。本文首先分析大姜的生长特性，然后阐述大姜高效栽培技术推广应用的价值，最后结合大姜栽培的实践经验，总结大姜高效栽培技术的应用要点，希望能为广大大姜种植户提供参考。

关键词：大姜；栽培技术；田间管理

随着我国农业科技的发展与进步，各类农作物的高产栽培技术因此得到了推广与应用，科学技术真正意义上成为了对社会生产力的推动力量，农作物高产栽培技术由此得到了越来越多的关注。但传统的大姜栽培缺乏必要的规范性，不仅无法保证栽培效率，而且对大姜的产量与质量造成负面影响。因此大姜种植户必须对大姜高效栽培技术形成正确认识，从选地、选种、播种、田间管理等多个角度提升大姜高效栽培技术的运用效果，充分发挥先进种植技术的优势与作用。

1大姜的生长特性

大姜是姜科姜属的多年生草本植物，适宜生长在温暖湿润的气候环境中，不耐热、不耐寒、不耐旱，对土壤湿度的要求较高，适宜种植在疏松肥沃的砂壤土中。

大姜幼苗的适宜生长温度为22～25℃，当环境温度超过27℃时，幼苗就会出现徒长问题，导致茎叶细瘦。而在大姜植株的生长期，日间温度需要控制在20～25℃，夜间温度保持在18℃左右，通过创造昼夜温差促进养分积累，实现大姜的快速生长。若环境温度下降到11℃，大姜植株就会停止生长[1]。大姜植株的叶片面积大，蒸腾系数高，但本身根系并不发达，因此需要做好灌溉与排水工作。另外，大姜属耐阴植物，对光照较为敏感，强光照射会导致其叶片枯萎，因此在生长期如遇强光高温天气，则需要对大姜植株进行遮阴与防晒。大姜植株对氮磷钾肥料的吸收效果不一，因此使用肥料时也需要以钾肥为主。

2大姜高效栽培技术的价值

现阶段由于大姜有着广泛的应用范围以及较高的药用价值与食用价值，市场对大姜提出了更高的需求量与质量要求。如果继续采用传统的种植理念与种植技巧，想要提升产量势必要扩大种植面积，与当下土地资源有限的现状相冲突。在实际的大姜栽培与种植过程中，大姜高效栽培技术作为有效提升大姜单位产量的种植技术，能够在不同的温湿度环境合理地调控大姜的生长环境，使其达到适合大姜生长的数值，降低外界环境因素对于大姜生长的负面影响，以此达到提升大姜产量的目的，实现大姜种植栽培效率的提升，在满足市场需求的同时带动种植业的整体发展。

3大姜高效栽培技术要点

3.1选地与整地

大姜高效栽培技术的有效落实首先需要科学地进行选地工作，种植户在选地的过程中需要充分考虑到大姜的生长特性与实际需求。正如上文所说，大姜生长对水分的需求量相对较大，但其本身根系不够发达，因此对水分与土壤中营养物质与肥料的吸收能力相对较差。所以大姜种植户在选择种植地块时应当尽可能选择水分与肥料保育能力较强、土层深厚、有机质含量高的土壤。除上述几个条件之外，大姜种植户还需要关注所选土地的pH值，以5～7为最佳[2]，满足大姜的生长需求。为营造适合大姜生长的稳定环境，种植户还需要在选定的地块上架设大棚，大棚的规格应当严格遵照相关标准，将宽度控制在7m左右，高度控制在1.6～1.8m之间，长度则与地块长度相匹配，但应当尽量保证在50m以上，并基于大棚的规划制定相关的施工方案，预先计算好需要的材料。

在选地与建棚工作完成后，就需要对地块进行翻整，一般情况下整地需要分不同的时间段多次进行，作物收割完成后进行一次翻整，在来年天气转暖之后还需要进行2～3次细耕。与整地工作同步进行的是基肥的施用，这一阶段主要采用测土配方施肥技术，施用肥料的种类与用量都需要结合地块实际的肥力情况进行计算。通常的处理方法是每亩地施用5000kg完全腐熟的有机肥，再依据土壤的pH值施用土壤调理剂，而后对土地进行深耕，翻地深度需要在30cm以上，完成深耕后将化肥施用在土壤表面，再开挖姜沟。姜沟的开挖一般利用打沟机，在提升效率的同时保证姜沟的深度均匀稳定，姜沟的深度需要控制在25～30cm之间。这一土地翻整方法能够将化肥都集中在垄下5～10cm的位置，能够保障化肥随着大姜生长过程中的培土均匀分布在大姜根系周围，提升大姜植株对肥料的吸收效率，节约肥料的成本投入。

3.2良种选择与催芽

大姜高效栽培技术的应用过程中，选种是相当重要的环节，将直接影响大姜的产量与质量。在挑选种子之前，大姜种植户需要先对所处地区的气候条件与常见病虫害进行深入分析，有针对性地挑选能够适应生长环境，并对常见病害具备一定抵抗能力的品种。在品种确认后，挑选大姜种子时需要关注种子表皮的光滑度