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2025年酒店会计转正试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分）

1.酒店会计中，客房收入确认的时间点通常是：

A.客人预订房间时

B.客人办理入住手续时

C.客人实际使用房间时

D.客人结账离店时

2.酒店餐饮部门的成本核算主要关注：

A.食材采购成本

B.人工成本

C.餐具损耗

D.以上都是

3.酒店会计中，预收账款科目属于：

A.资产类科目

B.负债类科目

C.所有者权益类科目

D.损益类科目

4.酒店客房部的房晚数是指：

A.酒店房间总数

B.一晚出租的房间数量

C.一晚可出租的房间总数

D.一晚实际入住的客人数量

5.酒店会计中，出租率的计算公式是：

A.实际出租房间数÷可出租房间数×100%

B.实际出租房间数÷酒店房间总数×100%

C.实际入住客人数量÷可出租房间数×100%

D.实际收入÷潜在最大收入×100%

6.酒店会计中，坏账准备科目的贷方发生额表示：

A.计提的坏账准备

B.实际发生的坏账损失

C.收回已核销的坏账

D.坏账准备的冲减

7.酒店餐饮部门的标准成本率是指：

A.食材成本÷餐饮收入×100%

B.食材成本÷餐饮成本×100%

C.餐饮成本÷餐饮收入×100%

D.餐饮收入÷食材成本×100%

8.酒店会计中，待摊费用属于：

A.流动资产

B.流动负债

C.长期资产

D.长期负债

9.酒店会计中，客房清洁用品通常计入：

A.固定资产

B.低值易耗品

C.原材料

D.管理费用

10.酒店会计中，会员卡押金应计入：

A.营业收入

B.其他应付款

C.预收账款

D.其他业务收入

二、填空题（共6题，每题2分）

1.酒店会计中，客房收入确认应遵循______原则，即在实际提供服务时确认收入。

2.酒店餐饮成本控制中，标准成本与实际成本之间的差异称为______。

3.酒店会计中，ADR是指______，是衡量酒店平均房价的重要指标。

4.酒店会计中，GOP是指______，是衡量酒店经营效益的重要指标。

5.酒店会计中，RevPAR是指______，是衡量酒店客房收入效率的综合指标。

6.酒店会计中，押金在客人入住时计入______科目，离店结算时冲减该科目。

三、判断题（共6题，每题2分）

1.酒店会计中，所有预收款项都应在提供服务前确认为负债。（）

2.酒店会计中，客房布草洗涤费用应计入当期损益。（）

3.酒店会计中，会员卡充值金额应在充值时确认为营业收入。（）

4.酒店会计中，客房迷你吧收入通常计入餐饮收入。（）

5.酒店会计中，固定资产折旧方法一经确定不得变更。（）

6.酒店会计中，坏账准备的计提比例可以根据酒店实际情况自行确定。（）

四、多项选择题（共2题，每题2分）

1.酒店会计中，属于流动资产的项目有（）

A.现金

B.应收账款

C.预付账款

D.固定资产

2.酒店会计中，影响客房出租率的因素包括（）

A.季节性因素

B.竞争对手价格策略

C.酒店地理位置

D.营销推广活动

五、简答题（共2题，每题5分）

1.简述酒店会计中收入确认的原则及其在酒店业务中的具体应用。

2.酒店会计中如何进行餐饮成本控制？请列举至少三种方法。

答案及解析

一、单项选择题

1.答案：C

解析：根据会计收入确认原则，收入应在提供服务或商品时确认。对于酒店客房业务，客人实际使用房间时，酒店才完成了提供服务的义务，因此应在客人实际使用房间时确认客房收入。

2.答案：D

解析：酒店餐饮部门的成本核算是一个综合性的工作，需要关注多个方面，包括食材采购成本、人工成本以及餐具损耗等。这些因素共同构成了餐饮部门的总体成本结构。

3.答案：B

解析：预收账款是指企业预先收取的款项，但在未来需要提供商品或服务。这属于企业的负债，因为企业有义务在未来提供相应的商品或服务，因此属于负债类科目。

4.答案：B

解析：房晚数是指一晚出租的房间数量，是酒店行业衡量客房销售情况的基本单位。例如，一间客房出租一晚计为一个房晚。

5.答案：A

解析：出租率是衡量酒店客房利用情况的重要指标，计算公式为实际出租房间数÷可出租房间数×100%。其中可出租房间数是指酒店可用于出租的房间总数，不包括维修中或不可用的房间。

6.答案：A

解析：坏账准备科目的贷方发生额表示计提的坏账准备。当企业预计某些应收账款可能无法收回时，会计提坏账准备，这会增加坏账准备科目的贷方余额。

7.答案：A