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不同收获方式对瓜蒌种植效益的影响分析

摘要：为着力加强瓜蒌的种植管理，切实提高瓜蒌的种植效益，结合镇宁县近几年瓜蒌产业发展实际情况，本文就瓜蒌收获方式带来的经济效益进行分析，结果发现不同收获方式对瓜蒌的种植效益影响不同，全瓜蒌烘房烘干法销售全瓜蒌时种植收益最大，但镇宁县暂无烘房烘干法经验和相关研究。目前镇宁县销售青瓜（全瓜蒌）收益较高，也较稳妥。

关键词：收获方式；瓜蒌产业；种植效益

镇宁县位于贵州黔中高原西南部，地理坐标为东经105°35′10″～106°00′50″，北纬25°25′19″～26°10′32″，总面积1717.30km２，地势北高南低，相对高差1322m，海拔高程大体上是自北向南递减[1]。镇宁自治县属亚热带湿润季风气候，具有冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、湿暖共节等特点。地域性温差较大，自北而南，气候随海拔降低而升高，降水量则相反。

近年来，镇宁布依族苗族自治县（以下简称镇宁县）充分依托县域自然资源优势，立足资源禀赋，大力发展瓜蒌产业，镇宁县委县政府更是将瓜蒌定位为“四大主导产业”之一狠抓落实，高位推进瓜蒌产业高质量发展，同时瓜蒌产业的选择又符合安顺市农业产业“三主三特”的产业定位和产业布局，产业选择较精准、发展势头较好。

瓜蒌学名栝楼，又名药瓜，属葫芦科多年生藤本植物，全株可供药用。其果皮入药，中药名为瓜萎；种子入药，中药名为瓜蒌仁；其多年生庞大的宿根入药，中药名为天花粉[2]。镇宁县当前以采收瓜蒌籽后将其加工成休闲小吃的方式为主，并有少量瓜蒌皮烘干销售。瓜蒌具有清热化痰、润肠、宽胸散结等功效，药用价值较高[3]。经过近几年发展，2022年底瓜蒌种植面积达346.7hm2，瓜蒌产业已成为镇宁县巩固拓展脱贫攻坚成果、实现乡村振兴的的优势产业。目前，镇宁县瓜蒌的经济价值未得到充分发挥。因此，为切实提高瓜蒌种植经济效益，本文结合镇宁县实际，探讨不同收获方式对瓜蒌种植经济效益的影响，以期找出最适宜镇宁县的瓜蒌收获方式，充分发挥瓜蒌的经济价值，加快镇宁县瓜蒌产业高质量发展。

1种植情况

1.1产业分布情况

镇宁县当前种植瓜蒌346.7hm2，主要分布在丁旗街道办、扁担山镇、马厂镇、江龙镇、本寨镇、沙子乡、良田镇和简嘎乡等9个乡镇（街道）16个村，涉及种植主体为1家企业和11个种植大户。其中，企业种植基地分布涉及江龙镇、简嘎乡、募役镇共4个乡镇6个村，种植面积232hm2；11户种植大户种植基地分布涉及丁旗街道办、扁担山镇、马厂镇、本寨镇、沙子乡、良田镇共6个乡镇（街道）11个村，种植面积114.70hm2。具体情况如下：

1家企业种植基地位置及规模情况为：募役镇斗糯村9.13hm2、募役镇桐上村89.33hm2、马厂镇茂良村26.67hm2、江龙镇锦绣村12.53hm2、江龙镇和谐村7.87hm2、简嘎乡岜怀村4.87hm2。

11户种植大户基地位置及规模情况为：马厂镇马场社区4.53hm2，小河村5.20hm2，凡旗村16.00hm2；沙子乡沙包村3.67hm2，顶洪村30.49hm2，甲山村1.07hm2，湾田村2.01hm2；本寨镇张家坝村6.33hm2；丁旗街道杨柳村4.00hm2；扁担山镇扁担村坡孝组和关口组分别为4.67hm2和16.73hm2；良田镇乐谢村20.00hm2。

从种植基地分布来看，镇宁县瓜蒌种植基地主要分布于气温相对适中、海拔相对适中、土壤相对肥沃的中北片区，并已初步形成了“企业+种植大户”的良好发展模式。同时，镇宁县整合各方资源资金，已在募役镇、江龙镇、简嘎乡建设瓜蒌加工厂房，安装了瓜蒌籽、瓜蒌皮等加工设施设备并已投入使用，进一步延伸了产业链条，助推产业的融合发展。

2产量及效益情况

2.1青瓜（全瓜蒌）测产及效益情况

2022年9月中旬至10月中旬，选取企业的2个瓜蒌种植基地以及3户种植大户的基地，对青瓜（全瓜蒌）进行测产，并测算销售青瓜（全瓜蒌）的效益。通过分析，企业的种植基地平均亩产高于种植大户，因此如果统一销售青瓜（全瓜蒌），企业的收益将高于种植大户。结果见表1。

2.2黄瓜（瓜蒌籽成熟）与湿瓜蒌皮、籽、瓤产量及经济效益

2022年12月初选取企业位于募役镇斗糯村的种植基地，对黄瓜（瓜蒌籽成熟）进行测产，计算产值，并将黄瓜（瓜蒌籽成熟）摘取剥皮、去瓤、取籽，测算黄瓜（瓜蒌籽成熟）皮、籽、瓤的产量、占比及产值（见表2）。通过分析，黄瓜（瓜蒌籽成熟）重量占比最大为瓜皮，其次为瓜瓤，瓜籽重量占比最少。瓜蒌从青变黄过程，水分逐渐损失，重量逐渐减轻，但黄瓜（瓜蒌籽成熟）全瓜销售价格与青瓜（全瓜蒌）相差不大，因此销售青瓜（全瓜蒌）比销售黄瓜（瓜蒌籽成熟）全瓜效益更高。

对黄瓜（瓜蒌籽成熟）进行皮、籽、瓤剥离，销售初级处理后的湿瓜蒌皮、湿瓜蒌籽的收益高于黄瓜（瓜蒌籽成熟）全瓜。瓜蒌