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2025年幼儿园食品验收制度及保管制度

一、食品验收制度

（一）验收人员职责

1.成立专门的食品验收小组，成员包括厨房管理人员、保健医生和财务人员。厨房管理人员负责对食品的品种、数量、规格进行核对；保健医生重点检查食品的质量和安全状况；财务人员则对食品的价格和发票进行审核。

2.验收人员应经过专业培训，熟悉食品验收的标准和流程，具备识别食品质量问题的能力。培训内容包括食品卫生知识、食品安全法规、验收操作技能等。培训频率为每季度一次，确保验收人员能够及时掌握最新的验收要求。

3.验收人员要严格遵守职业道德，坚持原则，不徇私情，确保验收工作的公正、公平、公开。对于在验收过程中发现的问题，要