5.12.2 微生物与人类的关系 (29页).pptxVIP

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微生物与人类的关系

我们生活中，很多食品直接或间接地使用了微生物，你能举个例子吗？1.酵母菌用来做馒头、面包使它们松软。2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。3.醋、酸奶等。

一、微生物与疾病1、艾滋病病毒2、菌痢痢疾杆菌（细菌）3、肝癌黄曲霉（真菌）4、误食后引起中毒死亡毒红菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌5、结核病结核杆菌6、肺炎肺炎双球菌

艾滋病病毒这种病毒寄生在人体内的淋巴细胞中，破坏淋巴细胞而导致人体免疫能力下降

毒蝇伞毒红菇毒粉褶菌误食后引起中毒死亡

黄曲霉发霉的花生、玉米、大米等粮食或粮食制品。有些黄曲霉能产生黄曲霉素，是致癌物。毒性极强的剧毒物质，损害肝脏等。

酵母菌

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