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2025年营养配餐试题及答案.docx

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    2025年营养配餐试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

    1.人体每日所需能量的主要来源是：

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.下列哪种食物富含优质蛋白质？

    A.白米饭

    B.鸡蛋

    C.苹果

    D.土豆

    3.膳食纤维的主要生理功能不包括：

    A.促进肠道蠕动

    B.预防便秘

    C.提供大量能量

    D.降低胆固醇

    4.下列哪种维生素是脂溶性的？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.维生素B12

    5.2025年《中国居民膳食指南》建议每日食盐摄入量不超过：

    A.3克

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