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食品感官检验方法标准杨雯雯67课件.pptxVIP

食品感官检验方法标准杨雯雯67课件.pptx

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    主讲人：杨雯雯食品感官检验方法标准

    目录CONTENTS101感官检验的定义102感觉检验的重要性103感官检验的方法104感官分析的方法105感官检验的应用

    食品感官检验的定义01

    一、食品感官检验的定义食品感官检验是通过人的感觉器官（如视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉）对食品的品质进行评价和判断的一种方法。在食品工业中，感官检验对于新产品开发、质量控制、消费者接受度评估等方面具有重要意义。

    食品感官检验的重要性02

    二、食品感官检验的重要性食品感官检测可以保障食品安全：帮助检测食品中的异味、变质等可能影响健康的问题；食品的质量控制：确保产品符合预定的质量标准，维持品牌声誉；用于新产品的开发

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