2026-2031年中国黄鳝行业市场全景调研及未来趋势研判报告.docx

研究报告

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2026-2031年中国黄鳝行业市场全景调研及未来趋势研判报告

一、行业概述

1.1行业定义与分类

(1)中国黄鳝行业作为水产养殖领域的重要组成部分，主要是指以黄鳝为养殖对象的产业。黄鳝，学名Monopterusalbus，属于鳗鲡目黄鳝科，因其肉质鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。根据国家统计局数据显示，2019年中国黄鳝产量达到约100万吨，占全球黄鳝产量的70%以上。黄鳝养殖方式多样，包括池塘养殖、网箱养殖、工厂化循环水养殖等，不同养殖方式适应不同的地理环境和市场需求。

(2)行业分类方面，黄鳝行业可以细分为苗种繁育、养殖生产、加工销售和餐