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微生物发酵技术专升本题库及参考答案解析
一、单选题（共20题，每题1分，共20分）
1.下面哪条不符合抗生素的性质（）
A、抗生素的生产，主要是利用微生物发酵，通过生物合成生产的天然代谢产物。
B、从植物及海洋生物中提取的抗生物质不属于抗生素的范畴
C、低微浓度
D、抗生素属于低相对分子量的次级代谢产物
正确答案：B
答案解析：抗生素的生产主要是利用微生物发酵，通过生物合成生产的天然代谢产物，A选项符合抗生素性质；从植物及海洋生物中提取的抗生物质也属于抗生素的范畴，B选项不符合；抗生素能在低微浓度下发挥作用，C选项符合；抗生素属于低相对分子量的次级代谢产物，D选项符合。
2.氨基酸发酵中，
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