茶艺师资格考试(中级)2025年考前必做试题试卷.docxVIP

茶艺师资格考试(中级)2025年考前必做试题试卷

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶的分类中，根据制作工艺不同，可分为哪几类？()

A.绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶

B.绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶

C.绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶

D.绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶

2.泡茶时，使用的水温对茶叶的口感有什么影响？()

A.水温越高，口感越好

B.水温越低，口感越好

C.水温适中，口感最佳

D.水温无影响

3.茶叶的香气类型可以分为哪几类？()

A.红香、清香、花香、果香、陈香

B.青香、清香、花香、果香、陈香

C.红香、青香、花香、果香、陈香

D.红香、清香、青香、果香、陈香

4.茶具中，以下哪种不是用于冲泡茶叶的？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

5.茶叶中的咖啡因含量与哪项因素关系最小？()

A.茶叶品种

B.茶叶产地

C.茶叶制作工艺

D.茶叶存放时间

6.品茶时，闻香和品味的顺序是怎样的？()

A.先闻香后品味

B.先品味后闻香

C.同时进行

D.无需特别顺序

7.以下哪种茶叶不适合用高温水冲泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黑茶

8.茶叶中的茶多酚有什么作用？()

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.促进消化

D.以上都是

9.以下哪种茶叶不属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.武夷岩茶

10.茶艺表演中，泡茶的步骤顺序是什么？()

A.准备茶具、赏茶、泡茶、闻香、品味、整理茶具

B.赏茶、准备茶具、泡茶、闻香、品味、整理茶具

C.准备茶具、赏茶、泡茶、闻香、品味、整理茶具

D.准备茶具、赏茶、泡茶、品味、闻香、整理茶具

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在冲泡茶叶时，应考虑哪些因素以保持茶的品质和口感？()

A.茶叶品种

B.水质

C.水温

D.茶具选择

E.冲泡时间

F.环境氛围

12.以下哪些茶叶属于半发酵茶？()

A.铁观音

B.大红袍

C.白毫银针

D.普洱茶

E.龙井茶

13.品鉴茶叶时，应注意观察哪些方面？()

A.外形

B.香气

C.汤色

D.滋味

E.叶底

14.以下哪些是茶艺师在服务顾客时应该具备的素质？()

A.耐心细致

B.熟练掌握茶艺知识

C.仪表端庄

D.沟通能力

E.服务态度

15.以下哪些是影响茶叶品质的因素？()

A.种植环境

B.制茶工艺

C.存储条件

D.茶树品种

E.冲泡方法

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，应使用适宜的水温，绿茶通常使用______度的水冲泡。

17.茶叶的香气分为多种类型，其中______香气是乌龙茶特有的。

18.茶艺师在服务顾客时，应保持______，以展现专业形象。

19.茶叶的存放条件对品质有很大影响，应避免______，以免影响茶叶的品质。

20.品茶时，茶艺师应向顾客介绍______，帮助顾客更好地了解和欣赏茶叶。

四、判断题(共5题)

21.茶叶中的咖啡因含量越高，其提神效果越好。()

A.正确B.错误

22.所有乌龙茶都适宜用高温水冲泡。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在服务顾客时，可以穿着休闲服装。()

A.正确B.错误

24.白茶的制作过程中不需要进行发酵。()

A.正确B.错误

25.茶叶的香气可以通过嗅觉直接感知。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要描述茶艺师在服务顾客时应遵循的基本礼仪。

27.简述茶叶制作过程中“杀青”这一步骤的作用。

28.如何正确地储存茶叶以保持其品质？

29.在品鉴茶叶时，如何区分茶叶的香气类型？

30.为什么说“茶艺是一种生活哲学”?

茶艺师资格考试(中级)2025年考前必做试题试卷

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】茶叶的分类中，根据制作工艺的不同，通常分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。

2.【答案】C

【解析】泡茶时，水温适中可以使茶叶充分展开，释放香气和滋味，因此水温适中是口感最佳的条件。

3.【答案】A

【解析】茶叶的香气类型丰富多样，包