原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS号
中国标准文献分类号T/GDIFST
团体标
团体标准
T/GDIFSTXXX-20XX
麦香型白酒
WheatFlavoredBaijiu
（征求意见稿）
202×-××-××发布202×-××-××实施实施
广东省食品学会发布
T/GDIFSTXXX-20XX
前言
本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广东省食品学会提出并归口。
本文件起草单位：广州一麦香城生物科技有限公司、广东汇标检测认证集团有限公司、华南理工大
学、华南农业大学、金堂县沱源酒坊、铠佑（广州）生物研究有限公司。
本文件主要起草人：古志平、廖振林、赵向东、王智民、李兆刚、王临好、陈先贵、杨继国、王洁、
郝燕娟。
I
T/GDIFSTXXX-20XX
麦香型白酒
1范围
本文件描述了麦香型白酒的范围、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运
输、贮存。
本文件适用于以水、小麦、高粱等多种或一种粮谷为原料，按照制标准曲方法、液液态法生产工艺，
经固态/液态发酵、蒸馏、贮存、罐装而成的麦香型白酒的生产、检验与销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1351小麦
GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法
GB5009.223食品安全国家标准食品中氨基甲酸乙酯的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB8231高粱
GB8951蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
GB10344预包装饮料酒标签通则
GB/T10345白酒分析方法
GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T15109白酒工业术语
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家市场监督管理总局﹝2023﹞第70号令定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督管理总局令﹝2025﹞第100号《食品标识监督管理办法》
3术语和定义
3.1麦香型白酒
以水、小麦、高粱等一种或多种粮谷为原料，采用纯种复合菌剂为糖化发酵剂，经蒸煮、固态培菌
糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
4产品分类
按产品的酒精度分为：
文档评论（0）