氮磷肥运筹对红小豆生长与产量的影响机制探究.docx

氮磷肥运筹对红小豆生长与产量的影响机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

红小豆，别名赤小豆、红豆等，原产于我国喜马拉雅山一带，是一种兼具食用与药用价值的重要经济作物，素有“金豆”之美称，在国际市场上也备受青睐，出口换汇率较高，经济价值居五谷杂粮之首。在食用方面，红小豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性且香气独特，常被用于煮饭、煮粥、制作豆沙馅，广泛应用于各种糕团面点之中，如红豆沙月饼、红豆包等；还可发制赤豆芽，食用方式与绿豆芽类似。从药用价值来看，红小豆含有较高的皂角甙、膳食纤维和叶酸，具有良好的利尿、润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥及催乳等功效，在中医领