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2025年七大营养素基础考试试题及答案.docx

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    2025年七大营养素基础考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪项是蛋白质的基本组成单位？

    A.葡萄糖

    B.脂肪酸

    C.氨基酸

    D.核苷酸

    2.成人每日必需从食物中摄取的必需氨基酸数量为：

    A.7种

    B.8种

    C.9种

    D.10种

    3.下列脂类中，属于必需脂肪酸的是：

    A.棕榈酸

    B.α-亚麻酸

    C.硬脂酸

    D.月桂酸

    4.以下哪种碳水化合物属于单糖？

    A.蔗糖

    B.乳糖

    C.葡萄糖

    D.麦芽糖

    5.维生素A的活性形式主要存在于：

    A.植物

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