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餐厅优质服务培训方案.doc

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    餐厅优质服务培训方案

    工作准备时

    1、上班前先检查自己的仪容仪表，在客人面前，你的形象不单代表个人形象，还代表酒店。

    2、上班前想想是否准备好工用具，前一天遗留工作是否已经准备完成。一个小细节也许会影响你的服务质量。

    3、不管是否在自己的工作区域，只要路过，养成成随手捡起地上垃圾的习惯，举手之劳可为大家带来方便。

    4.营业前，仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。

    5.看到苍蝇、飞虫等，应立即想办法消灭。就餐时遇到飞虫，不仅会让客人大倒胃口，同时

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