2025年《中级茶艺师》考前冲刺试题【含答案】.docxVIP

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2025年《中级茶艺师》考前冲刺试题

一、选择题

1.传颂千古《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是()。

A、陆羽

B、徐夤

C、卢仝(正确答案)

D、皎然

2.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是()。

A、《谢尚书惠蜡面茶》

B、《走笔谢孟柬议寄新茶》(正确答案)

C、《喜得建茶》

D、《谢人惠茶》

3.调饮法是在茶汤中添加其他物品，()或借茶保健的饮茶方式。

A、增加香味(正确答案)

B、改变色泽

C、适应口味

D、帮助消化

4.下列()不属于调饮法饮茶方式。

A、茶汤中添水(正确答案)

B、茶汤中加酒

C、茶汤中加冰

D、茶汤中加果汁5.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是()的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰(正确答案)

D、滇红工夫红茶

6.滇红工夫红茶内质的品质特点是()。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮(正确答案)

D、香气清高、味道甘鲜

7.汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是()的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫红茶(正确答案)

8.六安瓜片内质的品质特点是()。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜(正确答案)

9.香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。

A、六安瓜片(正确答案)

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫红茶

10.云南沱茶内质的品质特点是()。

A、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜(正确答案)

B、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

11.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖

C、洞庭碧螺春(正确答案)

D、西湖龙井12.信阳毛尖外形的品质特点是()。

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫(正确答案)

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

13.外形细、圆紧、直、光、多白毫是()的品质特点。

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖(正确答案)

C、洞庭碧螺春

D、西湖龙井

14.内质清香，汤绿味浓是()的品质特点。

A、信阳毛尖(正确答案)

B、西湖龙井

C、皖南屯绿

D、洞庭碧螺春

15.皖南屯绿外形的品质特点是()。

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润(正确答案)

16.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。

A、安平泉(正确答案)B、仆夫泉

C、甘露泉

D、冰泉

17.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为()。

A、天下第一汤

B、吴山第一井

C、天下第四泉(正确答案)

D、天下第五泉

18.神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以()既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。

A、制造饮料

B、酿造米酒

C、酿造豆油

D、和面烙饼、蒸馒头(正确答案)

19.太平猴魁外形的品质特点是()。

A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露(正确答案)

B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”

C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明

D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红20.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是()的品质特点。

A、太平猴魁(正确答案)

B、香气浓郁，具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群，被誉为“群芳最”

C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味(正确答案)

D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

21.“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是()的品质特点。

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音(正确答案)

D、云南普洱茶

22.“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。

A、安溪铁观音(正确答案)

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

23.()水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。

A、神堂泉

B、神泉(正确答案)

C、雪银泉