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2025年新版疾病饮食康复题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.高血压患者饮食应减少哪种元素摄入？

A.钾

B.钠

C.钙

D.镁

答案：B

2.糖尿病患者适宜的主食是？

A.白米饭

B.全麦面包

C.油条

D.蛋糕

答案：B

3.痛风患者应避免食用以下哪种食物？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.海鲜

D.黄瓜

答案：C

4.缺铁性贫血患者应多补充的食物是？

A.动物肝脏

B.苹果

C.大米

D.植物油

答案：A

5.慢性肾炎患者需要控制哪种营养素摄入？

A.蛋白质

B.维生素C

C.膳食纤维

D.碳水化合物

答案：A

6.冠心病患者饮食中应增加哪种脂肪摄入？

A.饱和脂肪

B.反式脂肪

C.不饱和脂肪

D.人造奶油

答案：C

7.胃溃疡患者不宜食用？

A.小米粥

B.南瓜

C.咖啡

D.山药

答案：C

8.甲状腺功能亢进患者应限制哪种食物？

A.海带

B.白菜

C.瘦肉

D.橙子

答案：A

9.骨质疏松患者需要重点补充的营养素是？

A.维生素B

B.铁

C.钙

D.锌

答案：C

10.胆囊炎患者应少吃？

A.蔬菜

B.水果

C.油炸食品

D.豆腐

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.肿瘤患者饮食宜遵循的原则有（）

A.高蛋白

B.高维生素

C.高脂肪

D.适量碳水化合物

答案：ABD

2.慢性阻塞性肺疾病患者饮食可选择（）

A.富含蛋白质食物

B.容易消化食物

C.辛辣食物

D.高盐食物

答案：AB

3.肾病综合征患者饮食限制包括（）

A.水

B.钠

C.优质蛋白

D.钾

答案：ABD

4.肠道手术后患者初期适合的食物有（）

A.米汤

B.藕粉

C.豆浆

D.芹菜

答案：AB

5.风湿性关节炎患者饮食可多摄入（）

A.薏仁

B.黑豆

C.海鲜

D.辣椒

答案：AB

6.肝炎患者饮食注意事项有（）

A.避免饮酒

B.保证充足热量

C.多吃油炸食品

D.适量补充维生素

答案：ABD

7.贫血患者可多吃的食物类型有（）

A.含铁丰富食物

B.含维生素B12食物

C.含叶酸食物

D.高糖食物

答案：ABC

8.帕金森病患者饮食正确的是（）

A.多吃蔬菜

B.适当摄入蛋白质

C.大量饮水

D.避免高盐

答案：ABD

9.红斑狼疮患者饮食禁忌有（）

A.香菜

B.芹菜

C.香菇

D.木耳

答案：ABC

10.胆结石患者饮食应避免（）

A.油腻食物

B.高胆固醇食物

C.高纤维食物

D.高糖食物

答案：AB

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有心脏病患者都要严格限制水分摄入。（）

答案：错

2.高脂血症患者完全不能吃肉类。（）

答案：错

3.哮喘患者应避免食用可能引起过敏的食物。（）

答案：对

4.