金柑品种亲缘关系、叶片气孔与果皮精油的差异解析.docx

金柑品种亲缘关系、叶片气孔与果皮精油的差异解析

一、引言

1.1研究背景与目的

金柑（FortunellaSwingle），俗称金橘，属芸香科（Rutaceae）柑橘亚科（Aurantioideae）柑橘族（Citreae）柑橘亚族（Citrinae）金柑属，果实呈橘黄或金黄色，具有典型的香味，通常连同果皮一起食用。其主要产地在中国的福建、广东、广西、海南等地，也有一部分在东南亚国家，主要用于生产果酱、蜜饯、茶等食品，也常被制作成蜜汁味型饮料。我国是金柑生产大国，不论是栽培面积还是产量，均居世界首位。

金柑不仅风味独特，还具有较高的营养价值和药用价值。其果皮富含芳香性挥发油、黄酮类化合物