企业管理-煮茶叶鸡蛋的工作流程 SOP.pptx

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会计实操文库1/6;会计实操文库2/6

1.制作者:负责按照本SOP进行茶叶鸡蛋的全程制作,包拪食材准备、处理、煮制、入味等环节,确保操作规范、卫生达标。

2.食材采购员(若有):负责采购新鲜、优质的鸡蛋及各类调料,保证食材的品质和安全性。

四、工作流程

(一)准备阶段1.食材准备

?鸡蛋:选用新鲜的鸡蛋[XX]个(根据制作量调整),要求

蛋壳完整、无裂缝、无异味,可提前将鸡蛋放入冰箱冷藏保存,使用前取出回温至室温。

?茶叶:选择红茶(如祁门红茶、正山小种)或乌龙茶(如铁观音)[XX]克,这类茶叶香味浓郁,煮出的鸡蛋色泽红亮

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