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食品生产许可证质量管理体系文件

质量手册

文件编号:DＨZZ/SC—0１

版本/状态：C/1

受控状态：

发放号:

审核:批准:

发布日期:２01２—０9-01实施日期：20１２—0９—0１

食品生产许可证质量管理体系文件质量手册

文件编号

ＤＨZZ／SC01

版本/状态

C/1

实施日期

20１2年9月01日

目录

章节号

题目

页码

0。0

企业概况………………

3

0.１

颁布令…………………

4

０。2

任命书…………………

5

0。３

手册说明………………

6

一

管理职责

１.0

质量管理职责…………

7

1。1

组织领导………………

7

１。2

质量方针和质量安全目标……………

8

1。3

管理职责………………

9

１。4

人员要求………………

１０

1。5

技术标准………………

10

１.６

工艺文件………………

11

1。7

采购制度………………

１1

1．８

采购文件………………

１１

１。9

采购验证………………

12

1。10

过程管理………………

12

１。１1

质量控制………………

12

１.１２

产品防护………………

１3

1。１3

检验管理………………

13

二

生产场所要求

１4

2。1

厂区要求………………

１4

2。2

车间要求………………

14

2。3

库房要求………………

15

2。4

生产设备………………

1５

2。5

检验设备………………

15

0.０企业概况

佛山市顶华珍珍饮料有限公司位于佛山市南海区松岗工业城东区,是一家有限责任公司。公司成立于20０3年10月,为一家专业生产各类饮料、饮料瓶的企业。

公司占地面积9333平方米,建筑面积5500平方米，现有员工5０余人。本公司生产设备、设施及检验设备、仪器配套齐全,质量管理及技术文件基本完善，完全具备生产条件和出厂检验能力。所产各类饮料经质检所、卫生检验中心抽检均为合格产品。

本公司从原料采购、生产制作、产品检验、防护交付都严把质量关，严格按照现行国家标准、行业标准、企业标准及相关要求来组织生产,产品销量节节上升并得到广大用户的好评、信任和支持。本公司拥有一支经验丰富，技术过硬的专业队伍，从事生产的人员均身体健康,持有“健康证”。生产操作人员、检验人员均经过技术(技能)培训,具有相关的知识和技能。

为了把质量管理提高到新的层次,在质量管理和质量保证方面同《食品生产许可审查通则（２0１0版）》、《对设立食品生产企业的申请人规定条件》、《碳酸饮料(汽水）类生产许可证审查细则》、《茶饮料类生产许可证审查细则》、《果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审查细则》、《蛋白饮料类生产许可证审查细则》《其他饮料类生产许可证审查细则》接轨,本公司已按其要求建立文件化质量体系并有效运行,以保证更好地实现本公司的质量目标,保证更可靠地和更有效地满足顾客的要求。

公司地址:佛山市南海区松岗工业城东区

邮政编码：5282３4

电话：075７传真:075７负责人:朱杰全

联系人：王菁

0.1颁布令

本《质量手册》依据国家有关依据《食品生产许可审查通则（2010版)》、《碳酸饮料(汽水)类生产许可证审查细则》、《茶饮料类生产许可证审查细则》、《果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审查细则》、《蛋白饮料类生产许可证审查细则》、《其他饮料类生产许可证审查细则》及相关法律法规、标准和其他要求,结合组织的实际情况编写而成。本手册用于描述佛山市顶华珍珍饮料有限公司（简称本公司）质量管理体系.

本手册覆盖了碳酸饮料(汽水)、茶饮料、果汁和蔬菜汁类饮料、蛋白类饮料、其他饮料生产许可证实施细则的全部要求,包括:本组织质量目标的描述;组织结构的描述;对实施质量管理体系而建立的程序和所包括的过程相互作用的描述．

本《质量手册》经审核,现批准发布,自发布之日起生效。