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商品采购作业手册（上）

目录

第一章：前言

第二章:采购部组织架构

第一节:《商品部组织架构图》GＨ－PＵ－OP－001

第二节:《采购部工作职责》GH－PU-OP－002

第三节:《采购部工作人员基本素质规定》ＧH－ＰＵ-OＰ-０03

第三章:采购部业务管理规范

第一节：《采购部考核原则》GH-ＰＵ-WI－001

第二节:《商品功效定位管理规范》ＧH－PU-WＩ-002

第三节：《主力商品管理规范》GH－PＵ-WI-０0３

第四节:《供应商管理规范》GH－PU－WＩ－0０4

第五节:《协议管埋规范》GH-ＰU－WI-005

第六节:《商品的引进与汰换管理规范》ＧH－ＰU-WI-０06

第七节:《商品定价与变价管理规范》ＧH-PU-WI-０07

第八节:《商品促销管理规范》GＨ－ＰＵ－ＷI-00８

第九节:《促销区商品陈列规范》ＧＨ-PU－ＷI－009

第十节:《商品陈列管理规范》GH－PU－WＩ-０10

第十一节：《库存管理规范》GH－PU-WI-01

第四章:营采合作

第一节:《营采合作管理规范》GＨ－ＰU-WI－012

?前言

采购都是超市最重要的部门之一。它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和赚钱情况。依照店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制订了公司全年的经营指标,采购部的重要任务就是经过不懈的努力,完成公司的经营指标,包含：各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。

围绕着这些经营指标,采购部需要做好超市的商品结构规划、商品功效定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、协议的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理,最重要的是,我们是一个团队，营采之间的紧密合作是成功的基础。

采购部的工作是至关重要的而且极具挑战性，他需要的是专业的技能和良好的综合素质。希望这本《采购规范手册》可以帮助大家成为专业的采购高手,从而从进口就严格把关,全方面提高公司的效益。

文件名称

文件编号

GH-PU－ＯP-001

生效曰期

0１月10曰

商品部组织架构图

版次

第1版

页次

共3页

1．0目标

为明确规定公司商品部和采购部的组织架构，特制订本组织架构图。

2.0合用范围

本管理手册适合用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。

3.0相关文件

3·１《连锁超市组织架构图》

3·2《连锁超市职责阐明书》

４.0名词解释：(无）

5.０职责：

５·1建立合理的组织架构,使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职，合理分工，提高工作效率。

6.0作业程序

６.1商品部组织架构图

连锁超市组织架构分解图

（商品部)

采购主管5

采购主管5

业务副总经理

总监助理1

质量控制经理1

采购经理1

商品(采购)总监1

企划经理1

美工1

促销主管1

质检员1

核价员1

协议员1

采购助理2

人数共计：17人

核准

制订

修订次数

０１

0２

03

武汉XXXXXX

武汉XＸXXXＸ

修订曰期

文件名称

文件编号

GH-PＵ-ＯP－0032

生效曰期

01

采购部工作职责

版次

第1版

页次

共2页

1.0目标:为明确规定公司商品部和采购部工作职责。

２.0合用范围：本管理手册适合用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。

3．0相关文件：（无)

４．0名词解释:（无)

5.０职责

5·1采购总监工作职责

5·１·１监管全部的采购抉定；

５·1·2负责制订销售计划和毛利预算,对超市的毛利、销售额预算全方面负责；

5·１·３指导各采购部门经理开展工作,并完成任务指标;

5·１·４负责年度、季度、月度促销计划的制订和监督贯彻。

5·2采购部门经理工作职责

5·２·1负责本部门的毛利率和销售额、库存周转预算;

5·2·2指导采购主管开展工作,并完成每年的毛利、销售额和库存控制指标;

5·2·3发展与供应商的业务关系;

5·２·４督促贯彻每期促销计划,审核促销品项和价格；

5·2·5制订新商品引进计划和旧商品汰换计划并监督贯彻。

5·3促销部的工作职责

5·3·1负责整体的超市促销活动计划，筹划设计年度、季度、月度促销万案;

5·３·2负责DM采购计划的组织和跟进；

５·３·3负责跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作；

5·3·４负责促销活动结束后的评估总结；

5·４采购主管的工作职责

5·4·1负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理;

5·４·2完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的贯彻；

5·４·3负责本部门商