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江苏省专升本2025年化学工程发酵工程试卷（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.在流体流动中，表示管道中流体抵抗流动趋势的力是（）。

A.压力差

B.摩擦力

C.重力

D.浮力

2.某流体在圆管内作层流流动，其管道截面上速度分布呈（）。

A.抛物线形

B.线性分布

C.指数分布

D.对数分布

3.传热的基本方式不包括（）。

A.传导

B.对流

C.辐射

D.扩散

4.在传热过程中，为了提高传热效率，通常会在热阻较小的表面涂上（）。

A.导热系数大的材料

B.导热系数小的绝热材料

C.黑色涂料

D.反射性强的涂料

5.理想间歇反应釜中进行一级不可逆液相反应A→P，反应转化率达到50%所需的时间为t50。若改为等温间歇反应釜，反应速率常数不变，达到相同转化率所需的时间（）。

A.等于t50

B.大于t50

C.小于t50

D.无法确定

6.对于液相反应，活化能Ea与反应速率常数k的关系符合（）。

A.Ea与k成正比

B.Ea与k成反比

C.Ea=kR/T（R为气体常数，T为绝对温度）

D.k=Arrhenius方程表达式

7.在多级串联釜式反应器（CSTR）中，若反应物浓度较高，为了提高转化率，通常需要（）。

A.增加反应器数量

B.降低反应温度

C.提高反应物初始浓度

D.采用活塞流反应器

8.在分离过程中，混合物中各组分在两相间的分配系数不同，这是（）分离的依据。

A.吸附

B.蒸馏

C.过滤

D.萃取

9.离心分离机的主要分离原理是利用（）。

A.重力沉降

B.筛分作用

C.离心力场下的密度差

D.惯性离心力

10.发酵过程中，为防止杂菌污染，通常需要采取（）措施。

A.高温灭菌

B.无菌操作

C.添加抑制剂

D.以上都是

二、填空题（本大题共5小题，每小题2分，共10分。请将答案填写在题中横线上。）

11.流体在管内流动时，若雷诺数Re2000，通常认为流动状态为___________。

12.稳态传热过程中，通过某一截面的热量流量Q与该截面的温度差ΔT成正比，与热阻R成___________。

13.对于气相反应A+B→P，反应级数为2，反应速率常数k=0.5mol/(L·s)，当反应物A和B的浓度均为0.1mol/L时，反应速率v=___________。

14.在板式塔中，液体主要沿___________流下，气体则垂直上升，两相在塔板上进行接触传质。

15.微生物生长通常分为迟缓期、对数期、___________、衰亡期四个阶段。

三、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分。）

16.简述影响传热系数的主要因素。

17.与间歇反应釜相比，连续搅拌釜式反应器（CSTR）有哪些优缺点？

18.简述发酵过程中灭菌的目的和常用方法。

四、计算题（本大题共2小题，每小题10分，共20分。）

19.一定流量、粘度为μ的液体在管内作层流流动，管径为d，管长为L，两端的压强差为ΔP。试推导该段管道的压降ΔP表达式，并说明其物理意义。

20.在一个体积为V的间歇反应釜中，进行某一级数反应A→P，反应物A的初始浓度为CA0。反应速率常数k已知。试计算反应进行到t时刻，反应物A的剩余浓度CA以及产物P的浓度CP（假设反应开始时产物浓度为0）。

五、论述题（本大题共1小题，共15分。）

21.结合化学工程与发酵工程的相关知识，论述提高发酵产品得率的主要途径。

试卷答案

一、单项选择题（每小题2分，共20分）

1.B

2.A

3.D

4.A

5.B

6.B

7.A

8.B

9.C

10.D

二、填空题（每小题2分，共10分）

11.层流

12.反比

13.0.01mol/(L·s)

14.塔板

15.稳定期

三、简答题（每小题5分，共15分）

16.答：影响传热系数的主要