学校伙房应急预案.docxVIP

第1篇

一、预案编制目的

为确保学校伙房在发生突发事件时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障全校师生的饮食安全，特制定本预案。

二、预案适用范围

本预案适用于学校伙房在发生火灾、食物中毒、设备故障、自然灾害等突发事件时的应急处置工作。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

成立学校伙房应急预案指挥部，负责统一指挥、协调、调度学校伙房突发事件应急处置工作。

指挥长：校长

副指挥长：分管副校长、后勤保障部门负责人

成员：安全保卫部门、卫生保健部门、教务部门、后勤保障部门等相关负责人

2.应急处置小组

（1）火灾应急处置小组

组长：安全保卫部门负责人

成员：消防员、保安、伙房工作人员等

职责：负责火灾现场的扑救、人员疏散、物资转移等工作。

（2）食物中毒应急处置小组

组长：卫生保健部门负责人

成员：医生、护士、伙房工作人员等

职责：负责食物中毒事件的调查、救治、报告等工作。

（3）设备故障应急处置小组

组长：后勤保障部门负责人

成员：维修人员、伙房工作人员等

职责：负责设备故障的排除、修复、报告等工作。

（4）自然灾害应急处置小组

组长：教务部门负责人

成员：教师、学生、家长等

职责：负责自然灾害的预警、疏散、安置等工作。

四、应急处置流程

1.火灾事件

（1）发现火灾，立即报告应急指挥部。

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各应急处置小组。

（3）火灾应急处置小组迅速赶到现场，组织扑救火灾。

（4）疏散人员，确保师生安全。

（5）保护现场，协助消防部门调查火灾原因。

2.食物中毒事件

（1）发现食物中毒病例，立即报告应急指挥部。

（2）应急指挥部启动应急预案，通知食物中毒应急处置小组。

（3）食物中毒应急处置小组迅速赶到现场，开展调查、救治工作。

（4）对疑似中毒食品进行封存，防止继续流入市场。

（5）向上级部门报告事件情况，配合相关部门进行调查处理。

3.设备故障事件

（1）发现设备故障，立即报告应急指挥部。

（2）应急指挥部启动应急预案，通知设备故障应急处置小组。

（3）设备故障应急处置小组迅速赶到现场，排除故障。

（4）恢复正常运行，确保伙房正常供应。

（5）向上级部门报告事件情况，总结经验教训。

4.自然灾害事件

（1）接到自然灾害预警信息，立即报告应急指挥部。

（2）应急指挥部启动应急预案，通知自然灾害应急处置小组。

（3）自然灾害应急处置小组迅速赶到现场，开展预警、疏散、安置工作。

（4）确保师生安全，恢复正常生活秩序。

（5）向上级部门报告事件情况，总结经验教训。

五、应急保障措施

1.人员保障

（1）加强应急队伍培训，提高应急处置能力。

（2）配备必要的应急物资，如消防器材、急救药品等。

2.资金保障

（1）设立应急专项资金，用于突发事件应急处置。

（2）争取上级部门支持，确保资金需求。

3.物资保障

（1）储备必要的应急物资，如食品、饮用水、帐篷等。

（2）建立物资调拨机制，确保物资供应。

4.信息保障

（1）建立健全信息报送制度，确保信息畅通。

（2）加强舆情监测，及时回应社会关切。

六、预案实施与评估

1.实施预案

（1）定期组织应急演练，提高应急处置能力。

（2）加强应急队伍建设，提高应急处置水平。

2.评估与改进

（1）定期对预案实施情况进行评估，总结经验教训。

（2）根据评估结果，不断完善预案，提高应急处置能力。

七、附则

1.本预案由学校伙房应急预案指挥部负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

3.本预案如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

4.本预案如需修改，由学校伙房应急预案指挥部提出，经校长批准后实施。

（注：本预案字数约2500字，具体内容可根据实际情况进行调整。）

第2篇

一、编制目的

为确保学校食堂食品安全，提高应对突发事件的能力，保障广大师生的饮食安全，特制定本应急预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《学校食堂卫生管理规定》

3.《突发公共卫生事件应急条例》

4.《学校食堂食品安全事故应急预案》

三、适用范围

本预案适用于我校食堂在运营过程中发生的食品安全事故、自然灾害、事故灾难、公共卫生事件等突发事件。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）指挥长：校长

（2）副指挥长：分管副校长、后勤处主任

（3）成员：食堂管理员、厨师、卫生保健教师、保卫处、教务处、学生处等相关人员

2.应急指挥部职责

（1）负责组织、协调、指挥食堂食品安全事故应急工作；

（2）制定、修订、完善食堂食品安全事故应急预案；

（3）组织开展食堂食品安全事故应急演练；

（4）对食堂食品安全事故应急工作进行监督检查。

3.应急指挥部下设办公室

（1）主任：后勤处主任

（2）成员：食堂管理员、厨师、卫生保健教师等

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