农产品质量安全检测员实操能力试题及答案.docx

农产品质量安全检测员实操能力试题及答案

一、样品前处理操作（总分20分）

（一）蔬菜中有机磷农药残留检测前处理（10分）

操作要求：使用实验室提供的新鲜菠菜样品（带根须），完成50g样品的称取、匀浆、乙腈提取、盐析分层、离心过滤的完整前处理流程。时间限制30分钟，操作过程需符合GB23200.1132018标准要求。

操作步骤及评分标准：

1.样品制备（2分）：用不锈钢剪刀剪去菠菜根须，取可食部分（叶片），用去离子水快速冲洗表面浮尘，用吸水纸吸干表面水分。使用四分法缩分至约200g，准确称取50.00±0.05g样品于匀浆机杯中（误差超过±0.1g扣1分；未去除根须或未吸干水分扣0.5分）