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2020年烟草工艺考试真题精选

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.香烟烟支的结构通常由哪几部分组成？()

A.烟丝、滤嘴、纸筒、胶圈

B.烟丝、纸棒、胶圈、嘴棒

C.烟丝、纸筒、嘴棒、胶圈

D.烟丝、滤嘴、嘴棒、胶圈

2.烟叶发酵的主要目的是什么？()

A.增加烟叶的重量

B.提高烟叶的燃烧性

C.改善烟叶的口感和香气

D.降低烟叶的水分

3.卷烟生产中，烟支的直径通常是多少毫米？()

A.7-8毫米

B.8-9毫米

C.9-10毫米

D.10-11毫米

4.烟叶在分级时，主要依据哪些指标？()

A.烟叶的外观、成熟度、颜色、含水量

B.烟叶的重量、长度、宽度、含水量

C.烟叶的产地、品种、种植年限、含水量

D.烟叶的燃烧性、香气、口感、含水量

5.烟叶加香的方法有哪些？()

A.直接加香、间接加香、混合加香

B.水加香、油加香、气加香

C.烟叶浸泡、烟叶熏制、烟叶烘烤

D.机械加香、生物加香、化学加香

6.烟草制品中的尼古丁含量与哪种成分有关？()

A.烟叶的品种

B.烟叶的成熟度

C.烟叶的发酵程度

D.以上都是

7.在卷烟生产过程中，如何控制烟支的吸阻？()

A.通过调整烟丝的密度

B.通过改变滤嘴的厚度

C.通过调整烟支的长度

D.以上都是

8.烟叶在烘烤过程中，烟叶的含水量变化规律是怎样的？()

A.逐渐减少

B.逐渐增加

C.先增加后减少

D.先减少后增加

9.烟草制品中的烟焦油对人体有哪些危害？()

A.增加心血管疾病风险

B.引起呼吸道疾病

C.增加癌症风险

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是烟叶发酵过程中的关键步骤？()

A.氧化反应

B.水解反应

C.脱酸反应

D.加水反应

E.烟叶成熟

11.卷烟生产中，以下哪些设备用于烟支的制造过程？()

A.烟叶输送机

B.烟支卷接机

C.烟支包装机

D.烟叶加香机

E.烟支冷却机

12.烟叶评级时，以下哪些因素会影响烟叶的等级？()

A.烟叶的外观

B.烟叶的成熟度

C.烟叶的含水量

D.烟叶的产地

E.烟叶的品种

13.以下哪些物质是烟草制品中的主要有害成分？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.一氧化碳

D.烟碱

E.烟酸

14.以下哪些方法可以用来控制烟草制品中的尼古丁含量？()

A.选择低尼古丁含量的烟叶

B.控制烟叶的发酵程度

C.调整烟支的燃烧速度

D.使用尼古丁替代品

E.减少烟叶的种植面积

三、填空题(共5题)

15.烟草制品中的主要成瘾成分是__________。

16.烟叶发酵过程中，通过__________作用，烟叶的香气成分得到显著提升。

17.卷烟生产中，烟支的吸阻主要由__________决定。

18.烟草制品的等级划分主要依据__________进行。

19.烟叶在烘烤过程中，水分的减少主要通过__________作用实现。

四、判断题(共5题)

20.烟叶的发酵过程是不可逆的。()

A.正确B.错误

21.烟叶的水分含量越高，烟支的吸阻就越大。()

A.正确B.错误

22.烟草制品中的烟焦油含量与烟叶的品种无关。()

A.正确B.错误

23.香烟的过滤嘴能够完全吸收烟草中的有害物质。()

A.正确B.错误

24.烟叶的成熟度越高，烟叶的香气就越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述烟叶发酵过程中的生物化学变化。

26.为什么说烟草加工过程中的质量控制非常重要？

27.烟草制品中尼古丁和烟焦油是如何影响人体健康的？

28.简述烟草制品的分级标准。

29.如何降低烟草制品中的有害物质含量？

2020年烟草工艺考试真题精选

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】香烟烟支通常由烟丝、滤嘴、纸筒和胶圈组成，其中烟丝是烟支的主要成分。

2.【答案】C

【解析】烟叶发酵的主要目的是通过生物化学变化，改善烟叶的口感和香气。

3.【答案】B

【解析】卷烟生产中，烟支的直径通常在8-9毫米之间。

4.【答案】A

【解析】烟叶在分级时，主要依据外观、成熟度、颜色和含水量等指标。

5.【答案】A

【解析】烟叶加香的方法包括直接加