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羊饲料颗粒加工试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.羊饲料颗粒加工中，常用的制粒设备是（）

A.粉碎机B.混合机C.制粒机D.烘干机

2.羊饲料颗粒的适宜水分含量一般为（）

A.8%-10%B.12%-14%C.16%-18%D.20%-22%

3.制粒过程中，环模的作用是（）

A.搅拌物料B.挤出颗粒C.加热物料D.粉碎物料

4.羊饲料中蛋白质含量一般要求在（）

A.5%-8%B.10%-15%C.18%-22%D.25%-30%

5.饲料颗粒的直径一般为（）

A.1-2mmB.3-8mmC.10-15mmD.15-20mm

6.以下哪种原料不常用于羊饲料颗粒（）

A.玉米B.豆粕C.鱼粉D.麦麸

7.制粒前物料调质的目的不包括（）

A.软化物料B.杀灭细菌C.提高粘性D.增加水分

8.羊饲料颗粒加工中，冷却的主要作用是（）

A.降低温度B.增加硬度C.改善外观D.提高适口性

9.调质时常用的蒸汽压力为（）

A.0.1-0.3MPaB.0.5-0.8MPaC.1-1.5MPaD.2-3MPa

10.优质羊饲料颗粒的外观要求不包括（）

A.表面光滑B.大小均匀C.颜色一致D.有特殊气味

多项选择题（每题2分，共10题）

1.羊饲料颗粒加工的主要环节包括（）

A.原料采购B.粉碎C.混合D.制粒E.包装

2.影响羊饲料颗粒质量的因素有（）

A.原料质量B.制粒温度C.水分含量D.环模压缩比E.调质时间

3.羊饲料常用的能量原料有（）

A.玉米B.高粱C.小麦D.燕麦E.薯干

4.饲料制粒机的主要组成部分有（）

A.喂料系统B.调质系统C.制粒系统D.冷却系统E.传动系统

5.羊饲料中可以添加的矿物质有（）

A.钙B.磷C.钠D.氯E.铁

6.选择羊饲料原料时应考虑（）

A.营养成分B.适口性C.价格D.来源稳定性E.安全性

7.制粒过程中可能出现的问题有（）

A.颗粒过硬B.颗粒过软C.颗粒破裂D.堵塞环模E.产量低

8.羊饲料颗粒冷却的方式有（）

A.自然冷却B.风冷C.水冷D.真空冷却E.低温冷却

9.以下哪些添加剂可用于羊饲料颗粒（）

A.维生素B.酶制剂C.抗生素D.抗氧化剂E.调味剂

10.饲料混合的均匀度影响因素有（）

A.混合时间B.混合机类型C.原料粒度D.原料密度E.装料程度

判断题（每题2分，共10题）

1.羊饲料颗粒加工中，原料粉碎越细越好。（）

2.制粒温度越高，颗粒质量越好。（）

3.羊饲料中可以不添加维生素。（）

4.混合机混合时间越长，混合越均匀。（）

5.环模的孔径越大，制出的颗粒越大。（）

6.冷却后的饲料颗粒水分含量会降低。（）

7.优质羊饲料颗粒应具有良好的耐磨性。（）

8.羊饲料颗粒加工不需要进行质量检测。（）

9.调质能提高物料的可塑性。（）

10.原料的新鲜度对羊饲料颗粒质量无影响。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述羊饲料颗粒加工中粉碎的目的。

使原料粒度变小，增加表面积，便于后续混合均匀，提高消化率，利于制粒时物料通过环模形成颗粒。

2.制粒过程中如何控制颗粒质量？

控制原料质量，调节制粒温度、水分、环模压缩比等参数，保证调质效果，及时检查处理制粒中出现的问题如堵塞等。

3.列举三种提高羊饲料颗粒适口性的方法。

添加调味剂如甜味剂、香味剂；选用优质、适口性好的原料；优化颗粒的大小、形状和表面质地。

4.简述羊饲料颗粒冷却的重要性。

降低颗粒温度，使水分散发到合适范围，增加颗粒硬度和耐久性，防止颗粒霉变和变形，便于储存和运输。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论羊饲料颗粒加工中如何降低成本并保证质量。

选用性价比高的原料，合理规划采购量；优化加工工艺，提高设备利用率，减少能源消耗；严格把控质量检测环节，确保产品合格。

2.分析新型原料在羊饲料颗粒加工中的应用前景。

新型原料可能带来独特营养优势，满足羊特殊营