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糖尿病饮食小技巧考试测试卷及答案
您的姓名：[填空题]*
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1、糖尿病患者饮食控制的核心原则是控制哪种营养素的摄入量？[单选题]*
蛋白质
脂肪
碳水化合物(正确答案)
维生素
2、以下哪种食物属于糖尿病患者应尽量少吃的高升糖指数（GI）食物？[单选题]*
糙米
全麦面包
白米饭(正确答案)
燕麦片
3、糖尿病患者每日食盐摄入量应控制在多少克以内为宜？[单选题]*
3克
5克
6克(正确答案)
10克
4、以下哪种烹饪方式最适合糖尿病患者？[单选题]*
油炸
红烧
清蒸(正确答案)
糖醋
5、糖尿病患者加餐时
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