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旅游管理本科专业综合实习计划

实践教学是旅游管理专业教学关键内容，也是学生能力培养关键步骤。依据旅游管理本科专业教育培养方案制订“一二年级打基础，三四年级分方向”教学模式，旅游学院将于每十二个月5月中旬，在重庆市巴南区南温泉旅游实习基地开展为期两周集中性旅游管理专业综合实习。

一、实习目标要求

此次实习性质是该年级完成旅游管理专业基础性教学内容以后一次集中性旅游管理专业综合实习。目标意在：延伸教学，课堂理论和实践教学相结合，突出本专业应用性；加深了解，书本知识和实践步骤相印证，突出本专业服务性；能力提升，认知能力和动手能力相统一，突出本专业操作性。经过此次实习，全方面检验学生在基础性教学阶段专业意识、服务理念和学习效果，着重了解旅游景区、旅游饭店、旅行社等旅游企机关经营管理概况和基础运行步骤，综合训练学生利用所学理论知识去发觉、认识、分析和处理实际问题能力，为进入高年级分方向教学阶段打下牢靠基础。学院各部门、各专任指导老师和班主任，和此次实习全体学生，必需统一思想、高度重视、充足准备、分工协作，齐心协力地做好此次专业综合实习各项工作。

二、实习关键内容

此次综合实习期间，实习学生将在实习指导老师和实习基地领导及相关管理人员指导下，深入实地进行调查研究，经过听取专题汇报、现场讲解、实地参观、走访座谈、问卷调查、查阅资料等多个渠道，广泛搜集实习基地旅游相关信息，结合课堂所学旅游理论知识，对搜集信息资料进行系统地分类统计、分析诊疗、综合评价，加深对实习基地、组成要件及其基础运行步骤认识和了解，在此基础上，提出自己见解和建设性意见，并撰写完成实习计划要求实习汇报。

此次实习关键内容包含：

（一）南温泉实习基地旅游背景调查和认知（要求共同了解）

1、自然概况及经济社会背景

（1）边界范围及区位条件；

（2）自然概况及经济社会背景。

2、旅游发展历史和开发利用现实状况

（1）旅游发展沿革；

（2）旅游发展现实状况。

（二）分方向实习内容

1、旅行社管理方向。根据“行、住、食、游、购、娱”六大旅游基础要素（步骤），设计编排以主城区市民为对象团体包价一日游和过夜游产品（线路），包含交通方法，出团、游览、送团时间，产品特色，消费内容，产品定价，并编撰导游词等。

（1）产品名称：观光游览、休闲度假、专题旅游等；

（2）行：进出景区以公共交通为主，内部以步行为主；

（3）住：可选择宾馆饭店、度假村或农家乐；

（4）食：一日游游客用餐安排，过夜游游客用餐安排；

（5）游：一日游和过夜游景点选择，游线组织，导游讲解；

（6）购：购物种类及特色，购物点推介；

（7）娱：一日游和过夜游娱乐活动安排。

2、饭店管理方向。关键调查和了解南温泉实习基地住宿（餐饮）接待情况。可分为三个层面展开工作：一是南温泉旅游目标地旅游住宿接待设施整体调查研究；二是针对某一具体旅游住宿接待设施个案调查研究；三是旅游餐饮情况调查研究。

（1）整体调研：调查和了解南温泉景区旅游住宿设施总体情况。包含发展定位、目标市场、空间布局、数量结构、容量规模、配套功效、质量水平和接待能力等；诊疗其存在关键问题，并对其未来发展提出建设性意见。

（2）个案调查：选择一家星级酒店、度假村或农家乐，了解其投资经营业主、发展历史、现实状况规模、部门设置、管理体系、经营理念、品牌特色、服务项目、管理制度、操作步骤、接待容量、关键客源、消费价格、客房出租率、配套设施等基础情况；诊疗其存在关键问题，并对其未来发展提出建设性意见。

（3）旅游餐饮：调查和了解南温泉景区旅游餐饮总体情况；诊疗其存在关键问题，并对其未来发展提出建设性意见。

3、旅游计划和开发方向。关键调查和了解南温泉实习基地旅游发展现实状况、未来发展目标；诊疗开发建设中存在关键问题，并提出对应对策和方法提议。可分为以下三个方面展开工作：

（1）旅游资源及其空间分布，旅游资源评价及其开发利用提议；

（2）南温泉旅游客源市场问卷调查，旅游客源组成和分析；

（3）南温泉旅游目标地总体形象设计及市场营销方案。

三、实习时间安排

（一）实习准备阶段（实习前一周）

1、编制实习计划：落实组织分工，和实习基地衔接相关实习事宜，编制经费预算、实习基地踏勘，编印实习指导书等。

2、实习动员：明确实习目标、任务、内容、安排及相关要求。

（二）实习阶段（实习第一周）

1、听：集中讲解介绍南温泉实习基地旅游发展情况。

（1）请南温泉景区管委会领导介绍景区旅游发展历史、开发觉实状况、发展思绪、战略目标、总体布局、工作关键和政策方法等；

（2）请阳光温泉度假村领导介绍酒店发展历史、现实状况规模、管理体系、发展定位、特色项目、制度步骤、配套设施等基础情况；

（3）由实习指导老师分别从景区计划开发、旅游饭店接待、旅行社游客组织等三个方面，讲解旅游专业实习内容及相关要求。

2、看