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营销策划篇1

一、市场环境分析

（一）外部环境

1、随着经济的进展，人们的购买力增加，消费结构也在发生变化，从衣食住行变成了吃喝玩乐，第三产业迎来了时代大进展。

2、国家加大了对小微型企业的政策、经济支持，大力扶持个体工商户。特殊是加大对高校生自主创业的支持。

3、随着美韩日剧的来袭，外来舶来品深受当今消费者青睐，人们的消费观念、价值观念悄然变化。享受小资生活已经成为当今年轻人追求的目标。

4、互联网技术的普及，导致现在年轻人做什么都离不开互联网，网上购物、外卖成为当今消费的一大趋向。

（二）行业环境

1、咖啡可可茶并称为世界三大饮料，咖啡是三大饮料之首。并且咖啡是除了石油外全球其次大贸易咖啡贸易，年零售额超过700亿美元。目前咖啡全球年销量约1000万吨左右，全球有七十多个国家生产咖啡，年产量达一百万，国内咖啡市场以每年15%-30的速度增长，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。说明咖啡哈那个也在我国仍属于一个上升阶段，市场还处于未饱和状态。

2、虽然市场上拥有龙头企业，如雀巢、海岛、云南小粒咖啡等，并且许多海外企业进军，如星巴克、很多韩国知名咖啡企业等，但是，市场进展还没成型，企业和企业之间还称不上完全竞争者，例如星巴克和雀巢由于其定位不同，目标顾客群不一样，其间竞争者的利益相关性不是很大。所以咖啡行业进入门槛还是算低，行业照旧有力可图。

3、咖啡市场进展多样化，依照其进展趋势，要想在咖啡行业取得优胜，必需要有创意的进展，如咖啡店的优雅环境，咖啡小巴的进展，咖啡与外卖相结合。

4、作为咖啡替代品的奶茶，由于其入口香醇，口味多变，价格也稍比咖啡廉价，所以在我国深受消费者宠爱。并且许多奶茶店把咖啡做为一个品牌产品链进行进展。

5、随着咖啡行业的迅猛进展，咖啡豆供应商也如雨后春笋般涌出，给咖啡店选取原料供应了多渠道的选择。

（三）竞争对手

高端小资咖啡厅：40元至80元

快餐咖啡厅：10元至40元

奶茶店：4元至15元

咖啡小巴：10元至30元

外卖式咖啡店的主要竞争对手定位在奶茶店和咖啡小巴，没有高端小资咖啡厅的美丽环境，没有快餐咖啡厅休息店铺和遍布的实体连锁店，其竞争者定位就应当在奶茶店和咖啡小巴，用其低廉的价格和快捷便利的特性与竞争者抗衡。

二、目标市场定位与分析

定位：西南民大、棠外两所学校的同学

分析：1、随着韩流的袭入，年轻人特殊是高校生、初高中生对韩范的追赶热闹，而咖啡作为韩流的附加品也越来越被他们接受和宠爱。

2、咖啡具有提神的功效，同学在学习时提神醒脑的神器。可以依据其作用特地推出一款苦咖啡，满意消费者需要

3、为其特性，热咖啡更让人宠爱，特殊是在寒冷的冬天。所以咖啡外卖必需保证咖啡非常钟内被送到，保证其鲜度。

4、在西南民大和棠外这个市场中，咖啡店甚少，同学们大多是通过购买袋装咖啡和在奶茶店满意其对咖啡的需要，所以这一细分市场宽阔。

三、品牌设计

品牌名称：咖啡没有店

品牌宣扬语：英勇爱

品牌标志：

品牌名称解读：咖啡没有店从另一方面解释咖啡外卖的这一形式，又由于咖啡店是中国人的固有思维，突然有个店名叫做咖啡没有店，显得活泼好玩，吸引消费者的爱好。用俏皮的话来迎合目标消费者——前卫时尚的同学的性格。并且店名简洁朗朗上口，符合品牌命名的要求。

品牌宣扬语解读：英勇爱。是基于目标消费者的心理而制定的宣扬语，鼓舞同学英勇做自己学会爱人爱自己。与消费者现实追求相符合。富有情感，有针对性和适应性。

品牌标志解读：标志的基本是简洁大方的圆和一个支撑性的长方形。圆代表包涵一切的爱，将自己包围起来，用爱英勇做自己。选择用圆来包含COFFEE这几个字而不是用咖啡杯更来显出咖啡这个主题，从侧门来突出，我们是属于咖啡外卖的行业，外卖的咖啡杯是从上面往下看是两个圆，恰好是图中的图形。COFFEE上下的两个图形，简洁大方，给人一种拥有生气，青春激情的感觉。支撑性的长方形里面写着咖啡没有店，表明我们虽然没有店，但是有实实在在的产品和消费者在一起，所以我们还是可以在消费者需要的时候，满意他们，像冬天的暖和，始终赐予支撑性的陪伴。并且在中文字下面配着韩文，满意了消费者追求韩流的潮需要，提升了品牌的形象。品牌标志全标志以咖啡色为主，深咖啡色为主形成主色调，浅咖啡色来搭配重点使用，两种颜色相互辉映，一起突出主题，给人深厚的咖啡味，温顺绕人心。

四、产品设计

产品链应当要抓住目标市场的消费心理，主打咖啡的主要作用——提神醒脑消退疲惫。

（一）咖啡种类

拿铁—Latte，主要作用：解除疲惫，醒酒提神。富含蛋白质。口味：相比之下牛奶味重