生物工程专升本2025年发酵工程强化试卷(含答案).docx

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生物工程专升本2025年发酵工程强化试卷(含答案)

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题2分,共20分。请将正确选项的字母填在题后的括号内)

1.下列哪一项不属于发酵工程的范畴?

A.微生物菌种的选育与改良

B.发酵培养基的设计与优化

C.发酵过程的自动控制

D.发酵产品的纯化与制剂

2.在微生物生长繁殖过程中,对数生长期的主要特征是:

A.细胞内含物大量积累,代谢产物开始形成

B.细胞生长缓慢,死亡率开始高于增长率

C.细胞数量恒定,代谢活动旺盛

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