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江苏省职业技能等级认定样题试卷家务服务员中级试卷13200.pptx

江苏省职业技能等级认定样题试卷家务服务员中级试卷13200.pptx

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    江苏省职业技能等级认定试卷

    家务服务员职业技能等级认定（中级）技能考核试卷01

    注意事项

    一、本试卷依据2019年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制。

    二、请根据试题考核要求，完成考试内容。

    三、请服从考评人员指挥，保证考核安全顺利进行。

    试题1、冬菇扒菜胆

    （1）本题分值：35分

    （2）考核时间：60分钟

    （3）考核形式：实操。

    （4）具体考核要求：考生需在规定的时间内完成从选料、配色、勾芡、刀工、火候、口味、装盘等工作。

    （5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该考题成绩记为零分。

    a.夹带成品进场。

    b.挪用他人材料和

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