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食品质量安全协议

一、合同主体

（一）合同双方

本协议由以下各方签订：甲方为食品供应商，具名称为_____________（下称“甲方”）；乙方为食品采购或合作方，具名称为_____________（下称“乙方”）。双方基于自愿平等原则，共同签署本协议以规范食品质量安全管理。甲方负责提供符合安全标准的食品产品，乙方负责接收与监督相关产品，确保双方在业务往来中遵守食品安全法规要求。双方确认在本协议中无第三方介入，所有事务直接协商处理。

（二）合同目的与范围

本协议旨在确立甲方与乙方在食品供应与接收过程中的质量安全标准、责任分配及监控机制。覆盖范围包括但不限于食品生产、加工、储存、运输及销售环节，适用于双方涉及的全部食品种类（具体列表以附件为参考）。协议内容基于国家食品安全相关法律法规，并旨在防范潜在风险，保障消费者健康安全。双方认可协议不限于单次交易，而作为长期合作的框架基础。

二、食品安全标准与要求

（一）核心安全标准

甲方提供的食品产品必须符合国家食品安全国家标准（如GB系列标准），包括微生物限量、重金属含量、农药残留及添加剂使用等指标。具体要求包括产品无任何致病菌污染、异物控制（如金属或塑料碎屑不得超标）、标签准确标注成分及保质期。所有原料采购需来源可追溯，供货单位资质合法，并定期更新检测报告。乙方在接收产品时，应对照标准进行检查与抽样测试。

（二）具体控制要求

在食品生产环节，甲方须实施危害分析与关键控制点（HACCP）原则，确保关键控制点如热处理温度、冷却时间达标。储存环节要求环境温度适宜（如冷藏食品保持在0-4摄氏度）、防潮防虫措施到位。运输过程中，甲方采用专用车辆并记录温湿度日志，防止交叉污染。乙方应建立接收台账，及时反馈质量问题，并配合甲方进行年度审计。双方同意定期审查标准更新，以适应法规变化。

三、责任与义务

（一）甲方义务

甲方承担食品质量安全的全程责任，包括保证产品来源合法、生产过程符合GMP良好操作规范、定期委托第三方检测机构出具合规报告（每季度不少于一次）。甲方必须提供完整的产品文件（如质检报告、原材料单据），并在发货前通知乙方取样检查。如产品存在潜在风险（如变质或污染预警），甲方应立即召回并通知乙方及相关监管机构。

（二）乙方义务

乙方负责食品接收时的质量验收，包括目视检查、抽样送检及记录保存（保留样本至少30天）。乙方须及时报告不合格产品（如感官异常或检测超标），并协助甲方进行调查处理。同时，乙方有义务维护销售环境的卫生条件（如陈列架清洁、避免阳光直射），并在售前教育员工遵循安全操作流程。双方共同承担产品召回义务，确保信息透明与消费者保护。

四、质量监控与检查

（一）日常监控机制

双方建立联合监控体系：甲方每日记录生产日志（包括设备消毒、员工健康检查）、乙方进行每周接收检查（记录温湿度与外观）。甲方保留产品留样至少半年，并允许乙方或指定机构（如市场监管部门）随机抽查所有环节。抽查频率不低于每季度一次，费用由发起方承担。发现异常时，双方召开紧急会议，制定整改计划。

（二）应急预案与报告

针对突发食品安全事件（如污染事故），甲方须在24小时内启动应急预案（包括召回与调查），并向乙方提交书面报告（含根本原因与纠正措施）。乙方则需在接收投诉后48小时内反馈给甲方与监管部门，并共享监测数据。双方定期评估风险（每年至少一次），更新监控协议以减少未来事件发生率。

五、违约责任

（一）违约认定

若甲方提供产品违反食品安全标准（如检测不合格），或未履行监控义务（如未提供报告），构成严重违约；如乙方验收疏忽（如未记录问题）或报告延迟，视情节轻重为违约。违约事实由双方书面确认或第三方鉴定报告支持。

（二）违约处理

违约方需承担直接经济损失赔偿（如产品销毁成本、消费者赔偿），并支付违约金（金额为合同总价的百分之五）。此外，违约方须在10天内提交整改方案，若逾期未改，守约方可暂停合作并索赔。重复违约情形下，协议可提前终止，违约方负担诉讼或仲裁费用。免责条款仅限于不可抗力事件（如自然灾害），但仍需证明尽力减损。

六、争议解决方法

本协议执行中如有争议（如责任归属或赔偿金额分歧），双方首选友好协商解决（约定争议后10天内召开会议）。若协商不成，提交______（填写仲裁机构名称）进行仲裁（仲裁规则依据相关国家法）。仲裁裁决为终局，对双方具约束力。如仲裁不适用，则向有管辖权的人民法院起诉。

七、合同生效与终止

（一）生效条款

协议自双方签字之日起生效，初始期限为_年_月_日至_年__月__日（或表述为固定年限）。生效前需完成全部签约手续，附件（如产品清单）为协议组成部分。

（二）终止条件

协议终止情形包括：期限届满双方未续签、双方书面同意终止、一方严重违约导致提前终止、或不可抗力持续超90天。终止后，双方继续履行终止前义务（如支付