原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
植物油脂深加工精炼工艺优化及市场推广方案考试
一、单项选择题（每题1分，共30题）
1.植物油脂深加工中，哪一种方法常用于去除毛油中的磷脂？
A.水化脱胶
B.碱炼
C.氧化脱臭
D.脱色
2.在植物油脂精炼过程中，以下哪种设备主要用于去除水溶性杂质？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.过滤器
3.以下哪种工艺能显著提高植物油脂的烟点？
A.碱炼
B.脱色
C.脱臭
D.脱酸
4.植物油脂深加工中，哪一种方法主要用于去除游离脂肪酸？
A.脱酸
B.脱色
C.脱臭
D.脱胶
5.以下哪种添加剂常用于植物油脂的脱色过程中？
A.活性白土
B.氧化锌
C.氢氧化钠
D.硅藻土
6.植物油脂精炼中，哪一种设备主要用于去除机械杂质？
A.离心机
B.过滤器
C.脱臭塔
D.脱胶机
7.以下哪种工艺能显著提高植物油脂的稳定性？
A.脱酸
B.脱色
C.脱臭
D.抗氧化处理
8.植物油脂深加工中，哪一种方法主要用于去除色素？
A.脱色
B.脱臭
C.脱胶
D.脱酸
9.以下哪种设备常用于植物油脂的脱臭过程中？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.过滤器
10.植物油脂精炼中，哪一种工艺能去除异味？
A.脱臭
B.脱色
C.脱胶
D.脱酸
11.以下哪种添加剂常用于植物油脂的脱酸过程中？
A.活性白土
B.氧化锌
C.氢氧化钠
D.硅藻土
12.植物油脂深加工中，哪一种方法主要用于去除残留的农药？
A.脱臭
B.脱色
C.脱胶
D.溶剂萃取
13.以下哪种设备主要用于植物油脂的脱色过程中？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.过滤器
14.植物油脂精炼中，哪一种工艺能提高油脂的光泽度？
A.脱色
B.脱臭
C.脱胶
D.脱酸
15.以下哪种添加剂常用于植物油脂的抗氧化处理中？
A.抗氧化剂
B.活性白土
C.氧化锌
D.氢氧化钠
16.植物油脂深加工中，哪一种方法主要用于去除水分？
A.脱水
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭
17.以下哪种设备主要用于植物油脂的脱水过程中？
A.真空干燥机
B.分油机
C.脱胶机
D.过滤器
18.植物油脂精炼中，哪一种工艺能提高油脂的透明度？
A.脱色
B.脱臭
C.脱胶
D.脱酸
19.以下哪种添加剂常用于植物油脂的脱臭过程中？
A.活性白土
B.氧化锌
C.氢氧化钠
D.硅藻土
20.植物油脂深加工中，哪一种方法主要用于去除重金属？
A.活性炭吸附
B.脱色
C.脱胶
D.脱酸
21.以下哪种设备主要用于植物油脂的活性炭吸附过程中？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.吸附器
22.植物油脂精炼中，哪一种工艺能提高油脂的纯净度？
A.脱色
B.脱臭
C.脱胶
D.脱酸
23.以下哪种添加剂常用于植物油脂的脱酸过程中？
A.活性白土
B.氧化锌
C.氢氧化钠
D.硅藻土
24.植物油脂深加工中，哪一种方法主要用于去除蛋白质？
A.脱蛋白
B.脱色
C.脱胶
D.脱酸
25.以下哪种设备主要用于植物油脂的脱蛋白过程中？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.过滤器
26.植物油脂精炼中，哪一种工艺能提高油脂的口感？
A.脱色
B.脱臭
C.脱胶
D.脱酸
27.以下哪种添加剂常用于植物油脂的脱臭过程中？
A.活性白土
B.氧化锌
C.氢氧化钠
D.硅藻土
28.植物油脂深加工中，哪一种方法主要用于去除残留的溶剂？
A.脱溶剂化
B.脱色
C.脱胶
D.脱酸
29.以下哪种设备主要用于植物油脂的脱溶剂化过程中？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.吸附器
30.植物油脂精炼中，哪一种工艺能提高油脂的储存稳定性？
A.脱色
B.脱臭
C.脱胶
D.抗氧化处理
二、多项选择题（每题2分，共20题）
1.植物油脂深加工中，哪些方法常用于去除杂质？
A.水化脱胶
B.碱炼
C.氧化脱臭
D.脱色
2.在植物油脂精炼过程中，哪些设备常用于去除水溶性杂质？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.过滤器
3.植物油脂深加工中，哪些工艺能显著提高油脂的烟点？
A.碱炼
B.脱色
C.脱臭
D.脱酸
4.以下哪些添加剂常用于植物油脂的脱色过程中？
A.活性白土
B.氧化锌
C.氢氧化钠
D.硅藻土
5.植物油脂精炼中，哪些设备主要用于去除机械杂质？
A.离心机
B.过滤器
C.脱臭塔
D.脱胶机
6.植物油脂深加工中，哪些方法主要用于去除色素？
A.脱色
B.脱臭
C.脱胶
D.脱酸
7.以下哪些设备常用于植物油脂的脱臭过程中？
A.脱臭塔
B.分油机
C.脱胶机
D.过滤器
8.植物油脂精炼中，哪些工艺能去除异味？
A.脱臭
B.脱色
C.脱胶
D.脱酸
9.以下哪些添加剂常用于植物油脂的脱酸过程中？
A.活性白土
B.氧化锌
C.氢氧化钠
D.硅藻土
10.植物油脂深加工中，哪些方法主要用于去除残留的
文档评论（0）