原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
分5个鸡蛋的课件
XX有限公司
汇报人：XX
目录
课件目的与意义
01
分鸡蛋的技巧
03
课件互动环节
05
分鸡蛋的步骤
02
分鸡蛋的常见问题
04
课件总结与反馈
06
课件目的与意义
01
教学目标
提升动手能力
通过实践，提高幼儿手眼协调及操作能力。
掌握知识要点
了解鸡蛋结构，掌握分蛋技巧。
01
02
学习重点
掌握分5个鸡蛋的基本步骤和技巧，为烹饪打下基础。
基础操作技巧
了解鸡蛋的营养价值及在烹饪中的应用，提升食材认知。
食材认知
实践意义
通过分鸡蛋活动，增强孩子们的动手能力和实际操作技巧。
动手能力提升
让孩子们学会基本的烹饪准备步骤，培养生活自理能力。
生活技能培养
分鸡蛋的步骤
02
准备工具
准备一个大碗和一双筷子，用于搅拌鸡蛋。
碗与筷子
使用分蛋器将蛋黄与蛋白分离，确保分离干净。
分蛋器
分离蛋黄和蛋白
敲开蛋壳
将鸡蛋轻轻敲开，使蛋壳裂开一个小口。
倒出蛋白
将蛋壳分开，让蛋白从裂口缓缓流出，与蛋黄分离。
完成分蛋
使用清洁干燥的容器盛放，避免污染。
容器清洁干燥
将蛋黄与蛋白小心分离，确保不混合。
分离蛋黄蛋白
分鸡蛋的技巧
03
防止蛋黄破裂
轻敲蛋壳边缘，使裂缝均匀，避免用力过猛导致蛋黄破裂。
轻敲蛋壳
蛋壳分开后，缓慢拉开，让蛋清流出，同时稳住蛋黄防止破裂。
缓慢打开
提高分蛋效率
借助分蛋器快速分离蛋黄蛋白，减少破损，提升效率。
使用分蛋器
轻轻摇晃蛋壳使蛋黄偏离中心，更易分离，提高分蛋速度。
掌握摇晃技巧
安全操作指南
操作前先清洁双手，确保卫生。
清洁手部
轻敲蛋壳中部，开口不宜过大，以防蛋液溅出。
轻敲蛋壳
使用碗、勺等专用工具分蛋，避免蛋壳碎片混入。
使用工具
01
02
03
分鸡蛋的常见问题
04
蛋黄破裂处理
01
及时分离
蛋黄破裂后迅速分离蛋白，防止混合。
02
补救技巧
采用蛋壳或勺子轻轻捞出破裂蛋黄，保持分离状态。
蛋白蛋黄分离不彻底
操作不熟练导致蛋白中混入蛋黄。
分离技巧不足
使用不合适工具影响分离效果，如碗边有破损。
工具使用不当
分蛋后的保存方法
分蛋后，将蛋黄和蛋白分别放入干净容器中，密封后冷藏保存，以防变质。
冷藏保存
分蛋后应尽快使用，避免长时间存放影响食材新鲜度和烘焙效果。
尽快使用
课件互动环节
05
分组练习
孩子们分组动手分鸡蛋，体验数学与生活的结合。
动手实践
01
通过分组，培养孩子们的团队协作能力和沟通能力。
团队协作
02
互动问答
01
提问环节
设计问题引导学生思考鸡蛋相关知识。
02
抢答环节
通过抢答增加课堂活跃度，巩固学习成果。
分享经验
分享烹饪鸡蛋的小窍门，如如何均匀打散蛋液、控制火候等。
交流烹饪技巧
01
邀请学员分享自己烹饪的鸡蛋照片，互相欣赏与学习。
展示成果照片
02
课件总结与反馈
06
课程要点回顾
回顾正确分离蛋黄蛋白的方法。
分蛋技巧
总结鸡蛋各部分在烘焙中的作用。
食材作用
学员反馈收集
通过问卷形式收集学员对课件内容、难度的反馈。
问卷调研
课堂结束前预留时间，鼓励学员现场提问，直接收集反馈意见。
现场互动
教学效果评估
评估学生对分蛋技巧的理解与掌握情况。
知识掌握度
通过实操环节，考察学生的动手能力及问题解决能力。
实践操作能力
谢谢
XX有限公司
汇报人：XX
文档评论（0）