食品安全健康宣教ppt大全.pptxVIP

食品安全健康宣(Xuan)教;现在最主要的(De)就是食品的(De)质量问题，其中包括一些食品的(De)污染导致食物中毒，还有食品中间搀假，还有食品的(De)包装、标签、一些生产日期，比如在过期之前偷偷修改生产日期以次充好卖给消费者，还有一些经营场所环境比较恶劣，食品安全隐患也非常大。;“能够入口的都是要命的，一是食品，二是药品”。

这话听起来很直白，但它反映了消费者对食品药品安全问题最直接的心声。近年来有劣质奶(Nai)粉问题，毒粉丝问题，苏丹红问题，这些都跟食品安全相关。;从阴沟里提炼食用油(You)，成本极低而赚头很大;第五页，共四十二页。;往油条里掺入洗衣粉，可以少用面粉而使油条炸得肥大好看(Kan)又好卖;往猪肉、牛肉、西瓜、西红柿里注水(Shui)，可以让水(Shui)卖出个肉价、菜价来;在羊被屠宰前为其注(Zhu)射阿托品，能使肉质显得鲜亮，还可使羊因口渴而大量饮水，毒人不要紧，可以多赚钱;在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸钠（吊白块），可以做成洁白晶亮(Liang)的“上等”米粉;在(Zai)面粉里掺上廉价的滑石粉或大白粉，既增加了份量又使面粉雪白好看又好卖;给弥猴桃施“膨大剂”使其增大，价格翻(Fan)番;在今日的中国，遭遇有害健康的作假食品时有发生：敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴(Ying)儿死亡的，也不是新闻，早在2004年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。但是人们一向以为，这些不法行为乃是小企业、小商贩的专利，大企业、名牌企业生产的打着“QS”标志的正规产品总会比较让人放心的。三鹿奶粉事件最让人震惊的，莫过于几乎所有的名牌国产乳业都未能幸免，那些曾经受人信任、引以为豪的民族品牌都暴露出了肮脏的面目，以至总理都要斥责这些企业没有良心。;一、什么是食品安(An)全？;

;（一）用有毒有害物质加工食品，特别在干杂以及水(Shui)产品中表现尤为突出。

（二）超量使用食品添加剂，其中豆制品尤为突出。

（三）一些食品卫生状况令人担忧。

（四）一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求。

（五）食品标签不规范。一些食品未标明添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白质含量及添加至饮料中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。;安徽六安“大头娃娃”?劣质奶粉所致

黑龙江青山乳业有(You)限公司生产的“雪山”牌1段婴儿奶粉;不少营养不良的婴儿极度(Du)浮肿，甚至睁不开眼睛;婴儿被怀疑食用了劣(Lie)质奶粉;第十九页，共四十二页。;二、食品安(An)全消费误区;一是“世界上没有100％安全的(De)食品，科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的(De)水平。”;二是要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回(Hui)事。;三是不合格食品不等同(Tong)有毒食品。

;四是食用含人工食品添加剂的食品不安(An)全。;五(Wu)是天然食品对健康更有好处；

;一些动物(Wu)体内本身含有天然毒素：;一些动植物因贮藏不(Bu)当产生毒性物质;加工处理不当，没有去除或破坏(Huai)其有毒成分。;六是使用了农药、化肥(Fei)就一定会对食物的安全性构成威胁。;三、如何选(Xuan)择“安全食品”;做到(Dao)六看;要到正规的商店、超市和标准(Zhun)化的农贸市场购买食品;要选择安全、卫生(Sheng)的餐馆;三要看标签。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐(Qi)备、详细。

四要看日期。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。;五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要查看是否贴有激光防伪的标注(Zhu)。

六要及时索要购物凭证。

;一是慎重购买过“艳”食品。食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。

二是慎重购买过“白”食品。凡是食品呈(Cheng)不自然的白色，一般会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。;三是慎重食用保存时间过“长”的食品。低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。

四是慎重购买“小”摊点食品。这类食品平均(Jun)抽样合格率较低。;不要到无证、无照摊点上购(Gou)买食品;不要到无食品经营许可证(Zheng)小餐馆就餐;五是慎重购买价格过“低”的食品。

六是慎重购买“散”装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是