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考点21化学与生活
1、（2013·化学·2）以下食品化学知识的叙述不正确的是
A、食盐可作调味剂，液可作食品防腐剂
B、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C、纤维素在内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D、葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用粉检验假红酒。
【解析】该题考查和生活相关的一些物质的主要性质。命题依据于选修1,《化学
与生活》
A选项正确，考查食盐的性知识。B选项考查维生素C的性质，维生素C在水溶液
中或受热时很容易被氧化，生吃新鲜蔬菜比熟吃时损失小，正确。C选项，纤维素在内
不能水解，所以不能作为人类的营养物质，错误。D选项是碳酸钠，呈碱性，假红酒中
没有葡萄糖时与不显蓝色。正确。
：C
2．（2013·山东理综·7）化学与生活密切相关，下列正确的是
A．聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应
B．煤经化和液化等变化可以转化为清洁
C．合成纤维、及碳纤维都属于有机高分子材料
D．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
解析：聚乙烯塑料的老化是因为被氧化所致，A选项错；煤的气化是化学变化，B错；碳纤
维是碳的单质，C错；用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下
转变为，都是化学变化。D正确。
：D
3.（2013·新课标卷I·7）化学无处不在，下列与化学有关的不正确的是
A.侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异
B.可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气
C.碘是必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物
D.药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成
【考点】化学与生活、科技等，关注STS知识，该题与人们日常生活紧密结合，均为最基本
的化学，为容易题。
【解析】侯氏制碱法是将CO、NH通入饱和NaCl溶液中，由于NaHCO溶解度小于NaCO,
23323
故NaHCO在溶液中析出，A项正确；浓盐酸易挥发，与NH结合生成NHCl固体小颗粒，
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为白烟状态，B项正确；碘是必需元素，补碘常在食盐中加入KIO3固体而不是高碘酸，
高碘酸为强酸性物质，C项错误；药的原料为S、KNO3、C，三者比例为1：2：3，
D项正确。
【】C
4.（2013·理综·11）下列措施不合理的是
A．用SO2纸浆和草帽辫B．用硫酸锅炉中的水垢
２＋２＋
C．高温下用焦炭还原SiO粗硅D．用NaS作沉淀剂，除去废水中Ｃｕ和Ｈｇ
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TestPoint21ChemistryandLife
1.(2013·TianjinChemistry·2)Whichofthefollowingstatementsaboutfoodchemistryknowledgeisinc
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