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在线网课学习课堂《饮食漫谈：中西方饮食文化（北京联合）》单元测试考核答案.docx

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    第1题

    茶叶可按照发酵程度不同进行分类，其中属于不发酵茶的是（）。

    A绿茶

    B白茶

    C乌龙茶

    D红茶

    第2题

    我国乃至世界首部茶叶专著是陆羽所著《

    ?》

    A茶经

    B茶录

    C神农本草经

    D齐民要书

    第3题

    以下关于英式下午茶描述错误的是？

    A一般选用红茶，如大吉岭红茶、锡兰高地红茶、伯爵茶等

    B男士应着燕尾服、戴高帽；女士应着白天洋装、戴头饰或帽子

    C通常由女主人亲自服务，而不用侍从

    D食用点心塔应遵循从下向上、从咸点向甜点取用的规则

    第4题

    茶最初的推广与普及，与佛教（?）有关。

    A密宗

    B律宗

    C禅宗

    D净土宗

    第5题

    以下哪项与茶文化在唐朝兴起有相辅相成

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