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家禽生产鹅的饲养管理技术演讲人：日期:

目录CATALOGUE02饲料与营养管理03饲养环境控制04健康与疾病防控05繁殖管理技术06生产效益优化01品种选择与引进

01品种选择与引进PART

常见鹅品种介绍中国白鹅狮头鹅朗德鹅霍尔多巴吉鹅体型中等，羽毛纯白，适应性强，耐粗饲，肉质细嫩，适合大规模集约化养殖和散养模式。原产于广东地区，头部有显著肉瘤，体型硕大，生长速度快，是优质的肉用鹅品种，但繁殖性能较低。原产于法国，羽毛灰褐色，生长迅速，脂肪沉积能力强，是生产鹅肝酱的主要品种，对饲养条件要求较高。匈牙利引进品种，羽毛白色，体型匀称，产蛋性能优良，适合作为种鹅和蛋肉兼用型品种。

种鹅选择标准体型外貌特征选择体型匀称、发育良好、羽毛整洁有光泽的个体，公鹅要求头大颈粗、叫声洪亮，母鹅要求腹部宽大、耻骨间距宽。生产性能指标种鹅应来自高产群体，母鹅要求年产蛋量达到品种标准，公鹅要求精液品质优良、配种能力强。健康状况评估选择精神饱满、反应灵敏、无残疾和明显缺陷的个体，要求无传染病史和遗传病史。系谱资料完整引进种鹅应有完整的系谱记录，避免近亲繁殖，确保遗传多样性。

引进检疫流程产地检疫隔离观察运输管理入场检疫在种鹅调运前，需由官方兽医进行临床检查和实验室检测，确认无重大传染病，并出具检疫合格证明。运输过程中要保证通风良好，避免过度拥挤，运输车辆需提前消毒，运输时间尽量控制在合理范围内。新引进种鹅需在隔离场饲养观察，隔离期不少于规定天数，期间进行必要的免疫接种和驱虫处理。隔离期满后，经兽医检查确认健康方可转入生产区，并建立完整的引进档案记录。

02饲料与营养管理PART

能量饲料选择蛋白质来源优化鹅的饲料配方需以玉米、小麦等谷物为主，提供充足的能量来源，同时搭配适量的麸皮或米糠以调节饲料结构。采用豆粕、鱼粉等优质蛋白原料，确保鹅群获得必需氨基酸，促进肌肉发育和羽毛生长。饲料配方设计矿物质与维生素平衡添加磷酸氢钙、石粉等矿物质原料，并复合维生素预混料，预防营养缺乏症。粗纤维控制根据鹅的消化特点，在育成期饲料中添加适量苜蓿草粉或青贮饲料，维持消化道健康。

饲养阶段营养需求生长期能量调整4-8周龄阶段逐步降低蛋白至16-18%，提高代谢能水平至11-12MJ/kg，促进骨架发育。种鹅特殊配方繁殖期需额外添加维生素E、硒等微量元素，提高受精率和孵化品质。雏鹅期高蛋白需求开食料需含20-22%粗蛋白，配合易消化的碳水化合物，满足快速生长发育需要。育肥期营养强化后期饲养增加玉米比例至65%以上，添加1-2%植物油，加速脂肪沉积改善肉质。

饲喂技术与频率分段饲喂制度雏鹅阶段实行自由采食，生长期转为定时定量，育肥期采用限制饲喂控制增重速度。湿拌料工艺使用清水或发酵液将粉料调至手握成团状态，提高适口性和消化率，减少饲料浪费。夜间补饲方案在寒冷季节增加晚间饲喂次数，补充能量消耗，维持正常体温和生产性能。青粗饲料搭配每日每只鹅补饲0.3-0.5kg新鲜牧草或蔬菜下脚料，降低饲料成本的同时补充维生素。

03饲养环境控制PART

棚舍要求与设计结构坚固性与空间规划棚舍应采用防风防雨材料建造，确保屋顶承重能力，每平方米饲养密度不超过3只成年鹅，避免过度拥挤导致应激或疾病传播。地面处理与排水系统地面需铺设10-15厘米垫料（如木屑或稻草），并设计5%倾斜度的排水沟，防止积水滋生细菌。育雏区应额外加装防滑网，减少雏鹅腿部损伤风险。功能分区与设备配置划分饲喂区、休息区及运动场，饲喂区需配备可调节高度的食槽和水槽，运动场面积应为棚舍的2-3倍，并设置遮阳棚。

温度湿度调控育雏期第一周需维持32-35℃，每周递减2-3℃，至第四周稳定在20-25℃。成年鹅适宜环境温度为15-25℃，冬季需采用热风炉辅助保温。阶段性温控标准湿度监测与调节应急调控措施相对湿度应控制在60-70%，高温季节通过喷雾降温系统调节，低温季节减少冲洗频率以避免垫料潮湿。安装数字式温湿度传感器实现实时监控。极端天气下启用备用供暖设备或湿帘-风机系统，育雏区温度波动不得超过±2℃，防止雏鹅扎堆窒息或受凉腹泻。

通风光照管理机械通风与自然通风协同纵向通风系统风速建议0.3-0.5m/s，侧墙进风口面积不小于棚舍面积的15%，氨气浓度需低于10ppm。冬季采用间歇式通风模式减少热量流失。光照周期与强度控制育雏期前3天保持24小时光照（20勒克斯），后期逐步过渡至16小时光照（10勒克斯）。产蛋期鹅群需保证14小时光照（15勒克斯）以维持产蛋率。紫外线消毒与光照均匀性每周使用紫外线灯对空置棚舍照射30分钟杀菌，灯具安装高度2-2.5米，间距3-4米，避免出现照明死角影响鹅群采食行为。

04健康与疾病防控PART

常见疾病识别鹅瘟（小鹅瘟）由细小病毒引起，表现为精神沉郁、腹泻、神经症状及高死亡率，多发于幼鹅阶段，需通