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2025年食用菌试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种食用菌被誉为菌中之王？
A.香菇
B.金针菇
C.松茸
D.平菇
2.食用菌生长所需的最适宜pH值范围是？
A.3.0-4.0
B.5.0-6.0
C.7.0-8.0
D.8.0-9.0
3.下列哪种物质是食用菌细胞壁的主要成分？
A.纤维素
B.几丁质
C.淀粉
D.木质素
4.香菇栽培过程中，转色是指？
A.菌丝由白色转为褐色
B.子实体由白色转为褐色
C.培养基由黄色转为褐色
D.菌盖由浅色转为深色
5.下列哪种食用菌属于高温
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