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安全健康食品生产承诺书[7篇]

安全健康食品生产承诺书第（1）篇

本承诺书依据__________文件制定。

1.总则

1.1目的

为保障食品生产安全，维护消费者合法权益，依据相关法律法规及行业标准，特制定本承诺书，明确食品生产过程中的责任与义务，保证产品符合安全健康标准。

1.2范围

本承诺书适用于本企业所有食品生产活动，包括原料采购、加工制作、包装储存、运输销售等环节，覆盖所有涉及食品安全的业务流程及人员。

2.核心承诺

2.1禁止行为

（1）严禁使用非食品原料或过期、变质原料生产食品；

（2）禁止在食品中添加非法添加剂或超量使用合法添加剂；

（3）不得生产、销售致病性微生物污染、农药残留超标、重金属超标或其他不符合安全标准的食品；

（4）严禁伪造食品生产日期、保质期或篡改食品标签信息；

（5）禁止在食品生产环境中使用有毒有害物质，如重金属、农药残留等。

2.2强制要求

（1）严格执行国家食品安全标准，保证食品生产全流程符合卫生规范；

（2）建立健全食品留样制度，每批次产品均需按规定留样备查；

（3）定期对生产设备、场地进行清洁消毒，防止交叉污染；

（4）加强从业人员健康管理，保证所有接触食品人员持有效健康证明上岗；

（5）建立食品追溯体系，实现从原料到成品的全流程可追溯。

3.实施机制

3.1监督主体

____________部门负责日常监督检查。

3.2检查频次

企业内部每季度至少开展一次全面自查，并接受上级主管部门的定期或不定期抽查，保证食品生产活动持续符合本承诺书要求。

4.法律责任

4.1违约情形

（1）违反禁止行为条款，如使用非法添加剂、生产不符合安全标准的食品等；

（2）未按强制要求执行，如未留样、未定期消毒、从业人员无健康证明等；

（3）接受监督检查时隐瞒、谎报相关情况。

4.2处罚标准

违约将处以__________元至__________元罚款，情节严重的，将依法吊销生产许可证并追究相关责任人的法律责任。

5.附则

本承诺书自签订之日起生效，企业全体员工需严格遵守，保证食品生产安全。如有调整，需经上级主管部门批准后生效。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

安全健康食品生产承诺书第（2）篇

安全健康食品生产承诺书框架

一、基本规定

1.1甲方系合法注册并持有有效生产许可证的食品生产经营单位，严格遵守国家及地方相关法律法规，保证食品生产全流程符合安全健康标准。

1.2乙方作为甲方食品生产链条中的合作方（如原料供应商、加工企业等），承诺履行本框架规定的义务，并配合甲方进行监督与管理。

1.3甲乙双方均须建立完善的生产安全与健康管理体系，定期开展内部审核，保证各项指标持续符合法定要求。

二、核心承诺事项

2.1产品安全标准

甲方保证所有生产食品符合《食品安全国家标准》（GB2760）及相关行业规范，产品出厂检验合格率不低于（__________）%。乙方保证提供的原材料、辅料等符合甲方质量要求，并随货附具检验合格证明。双方共同建立不合格品追溯机制，保证问题产品零流入市场。

2.2生产经营环境

甲方保证生产场所定期进行卫生清洁与消毒，空气、水质、表面微生物等环境指标每季度检测一次，检测结果存档备查。乙方若进入甲方生产区域，须遵守甲方环境卫生管理制度，并接受现场监督。

2.3食品添加剂使用

甲方严格限制食品添加剂使用范围与剂量，保证添加剂来源合法、标识清晰，使用记录可追溯。乙方不得向甲方提供未标注生产日期、保质期或含有禁用成分的添加剂。双方联合建立添加剂抽检制度，年抽检比例不低于（__________）%。

2.4人员健康管理

甲方保证生产人员每年进行健康体检，持有效健康证明上岗，并接受食品安全培训，培训覆盖率100%。乙方人员若参与甲方生产环节，须同步符合甲方健康要求，并签署保密协议。

三、执行保障机制

3.1质量管理体系

甲方建立ISO22000或同等标准的食品安全管理体系，覆盖从原料采购至成品交付全过程。乙方须配合甲方体系运行，定期提交自查报告，报告内容完整率须达（__________）%以上。

3.2应急处置预案

甲乙双方共同制定食品安全应急预案，明确责任分工与报告流程。甲方保证每半年组织一次应急演练，参与率不低于（__________）%。若发生食品安全事件，双方应在（__________）小时内启动联动机制。

3.3技术改进投入

甲方每年投入不低于年营业额（__________）%的资金用于设备更新与工艺优化，保证生产设备符合HACCP等风险控制要求。乙方须同步提升自身技术能力，配合甲方进行生产技术升级。

3.4