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第1篇
第一章总则
第一条为加强食品细加工行业的管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本行业实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品细加工活动的企业、个体工商户和食品生产加工小作坊。
第三条食品细加工行业应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，实行全过程、全环节、全链条监管。
第四条食品细加工企业应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，确保食品质量安全。
第二章组织机构与职责
第五条食品细加工企业应设立食品安全管理机构，配备专职或兼职食品安全管理人员，负责本企业的食品安全管理工作。
第六条食
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