《GBT17893-1999优质小麦弱筋小麦》(2026年)实施指南.pptxVIP

;目录;;标准“出身”揭秘：GB/T17893-1999的制定依据与核心定位;;;;时代呼唤：1990年代弱筋小麦产业痛点催生标准出台;（二）产业基石：弱筋小麦在食品工业中的不可替代价值;（三）标准使命：GB/T17893-1999如何搭建产业发展“桥梁”？;;首要指标：面筋含量与质量为何是弱筋小麦的“身份标识”？;（二）关键参数：蛋白质、沉降值与弱筋小麦品质的内在关联;（三）辅助指标：加工品质与感官指标的“锦上添花”作用;专家解读：指标阈值设定的科学依据与实践验证;;品种选择：标准隐性指引下的弱筋小麦适宜品种筛选;（二）生态适配：为何主产区选择是弱筋小麦达标的“先天条件”？;（三）田间管理：水肥与病虫害防控的“精准施策”指南;;;样本制备：“源头把控”如何确保检测样本的代表性？;（二）核心指标检测：面筋、蛋白质含量的标准检测方法解析;（三）沉降值测定：Zeleny沉降值检测的操作关键与意义;;;分级体系：标准如何划分弱筋小麦的品质等级？;;（三）流通标识：标准指引下的弱筋小麦包装与标识规范;案例分析：标准如何解决收购中的常见品质争议？;;贮藏环境：温湿度控制为何是品质保持的“核心防线”？;;;;;糕点加工：标准指标与糕点口感的精准适配逻辑;;（三）工艺适配：加工企业如何依据标准调整生产工艺？;案例分享：标准助力加工企业提升产品品质稳定性;;农户痛点：种植端指标把控难？精准种植方案来破解;（二）企业难题：检测结果偏差大？质量控制体系来保障;（三）流通争议：等级判定有分歧？第三方复检与标准解读来化解;;;;;（三）专家预判：GB/T17893-1999未来升级的核心方向;