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中国粮食生产成本收益与价格分析

中国发展评论中文版第l1卷第3期第30—38页

中国粮食生产成本收益与价格分析

一

,粮食生产成本基本特征

于保平陈健鹏

本报告分析所依据的主要是《全国农产品成本收益资料汇编——2007》,以下涉及成

本收益的数据,凡是引自该资料的,不再一一注明.

根据对3种主要粮食(稻谷,小麦,玉米)成本的变动分析表明,在l978～2006年间,

中国粮食生产模式已经逐步实现转型,粮食生产成本的基本特征,也越来越与同处东亚的

日本,韩国和中国台湾趋于一致.在转型过程中,中国粮食生产成本主要有三个方面的变

化:一是在生产成本的物质与服务费用中,曾经占有主要部分的传统生产要素人力,畜力

和农家肥等,使用数量相对减少,所占比重逐步降低;二是与石油相关的现代化生产要素,

包括化肥,农药,农膜和农用柴油等比重越来越大,逐步取代传统生产要素而占据主要部

分;三是粮食生产成本和价格,逐步朝着高于世界平均水平的方向发展.

首先,用工数量显着减少,已经由l978年每亩33.3O个,减少到2O06年每亩8.68个,

减少大约74‰只是由于全国统一核算的劳动力工价由0.80元/日,上涨到l6.90元/日,人

工成本才由占生产成本的47.57%,下降为40.33%.与此同时,畜力使用也由1978年占生

产成本的5.23%,减少到2o06年占2.19%.农家肥由1978年占生产成本的12.00%,减少

到2006年占2.00%.人工成本,畜力和农家肥占生产成本的比重合计为44.52%,而l978

年的比重则高达64.80%.由于畜力和农家肥的使用也需要劳动力,因此,可以说在现代化,

工业化,城市化的进程中,人工成本的迅速提高,促进了中国粮食生产模式的加速转型.

其次,生产模式转型之后,粮食生产越来越石油化,也就是向”石油农业”转化.中国

粮食生产能够转向”石油农业”其,基本前提是以廉价石油,天然气为基础.其中,化肥,

农药,农膜和农用柴油等成为相对廉价的生产要素,用以代替在现代化进程中日益昂贵的

人力,畜力等生产要素.显而易见,在世界石油供给稳定,价格变动不大时,粮食成本中

和石油相关的部分,变动幅度也不太大.但是,一旦出现石油价格大幅度变动时,中国粮

食成本中和石油相关的部分一定会随之大幅度变动.当然,这种变动在时间上略有滞后.

第三,与中国相比,日本,韩国,中国台湾由于劳动力成本上升更快,”石油化”程

度更高,而土地规模远远小于欧美国家,粮食生产成本与价格,早就稳定高于世界平均水

平.中国在转型过程中,尽管在1994年之后,粮食生产成本与价格曾经高于世界平均水平,

但是并不十分稳定,1995～l998年间粮食产量连续4年超过4.5亿吨,特别是1998年粮食

产量达到创记录的5.123亿吨后,粮食生产成本与价格又逐渐低于世界平均水平.

但是,由于中国耕地面积只占世界耕地面积的大约8%,中国人口却占世界人口的将近

20%,土地越来越稀缺必然体现高成本.中国粮食总成本由l978年每亩58.23元,增加到

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20o6年的444.9o元,增长6.64倍,同期,土地成本由每亩2.23元,增加到68.25元,增

长29.61倍!人多地少导致经营规模难以扩大,加上劳动力价格在继续提高,现代化生产

要素即将不再廉价.因此,在为了粮食安全保持国内粮食生产高自给率的情况下,中国粮

食生产成本和价格,最终很有可能也将与日本,韩国和中国台湾一样,高于世界平均水平.

由于以化肥为主的现代化生产要素,已经是中国粮食生产成本的重要部分,因此,有

必要对此作进一步分析.

1998～2006年的8年间,中国粮食生产成本中,每亩物质与服务费用由l95.62元增加

到224.75元,仅增长14.89%,然而,其中化肥费由64.43元增加到86.81元,增长34.74%,

农药费由8.25元增加到16.15元,增长95.76%,机械作业费由20.38元增加到46.73元,

增长129.29%,排灌费由12.84元增加到16.79元,增长30.76%.化肥,农药,机械和排

灌四项费用相加,2Oo6年已经占生产成本的44.20%,而l978年则仅占16.14%.

表1中国粮食生产成本物质与服务费用情况表(单位:元庙)

年份199819992Ooo2OO12I加l22Oo32帅42