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河豚鱼经营风险告知书

根据《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《农业农村部办公厅国家市场监督管理总局办公厅关于有条件放开养殖河豚加工经营的通知》等法律法规及规范性文件要求，结合河豚鱼（仅限经农业农村部备案的养殖河豚品种，下同）经营活动特点，现就从事河豚鱼经营活动可能面临的主要风险及注意事项告知如下：

一、经营资质不符的法律风险

从事河豚鱼经营活动，经营者须依法取得《食品经营许可证》，且许可范围应包含“预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）”或“散装食品销售（含冷藏冷冻食品）”等与经营形式匹配的项目。同时，销售养殖河豚加工产品的，须确保所售产品为经农业农村