“技能兴威”第一届威海市职业技能大赛“茶艺”赛项实施方案.pdfVIP

技能兴威第一届威海市职业技能大赛

“茶艺”赛项工作实施方案

一、赛项名称

赛项名称：茶艺

二、竞赛地点

山东药品食品职业学院（地址：威海高技术产业开发区科技新城和路1510

号）1号教学楼138报告厅。

、竞赛内容及竞赛方式

本次竞赛为个人赛。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，同时

参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格

二级））中相关标准，以及第一届全国技能大赛茶艺项目相关标准制定。

竞赛内容包括规定茶艺、自创茶艺两部分。其中规定茶艺占总成绩的45%,

自创茶艺占总成绩的55%,以展示规范的操作方式、艺术地表现茶的冲泡过程、

强调技能的发挥、呈现茶的最佳品质为目的，参赛者若使用背景音乐，统一使用

电子媒介播放，现场不设伴奏，要求个人在现场独立地完成包括演示讲解等操作,

不设副泡。

（一）规定茶艺

本项目指定绿茶玻璃杯泡法，红茶盖碗泡法，乌龙茶紫砂壶双杯泡法三套基

础茶艺。比赛所用茶质量等级相当，选手从组委会提供的绿茶、红茶、乌龙茶三

种茶样中抽取一种进行冲泡，时间为6T0分钟。

1.绿茶规定茶艺竞技步骤：备具一端盘上场一布具一温杯一置茶一浸润泡-

-摇香一冲泡一奉茶一收具一端盘退场。

2.红茶规定茶艺竞技步骤：备具一端盘上场一布具一温盖碗一置茶一冲泡-

-温盅及品茗杯--分茶--奉茶--收具--端盘退场。

3.乌龙茶规定茶艺竞技步骤：备具一端盘上场一布具一温壶一置茶一冲泡-

温品茗杯及闻香杯一分茶一奉茶一收具一端盘退场。

参赛者抽签确定茶样后，提前15分钟熟悉茶样，赛前5分钟自行备具、备

水（不计入比赛时间内），演示过程不需要解说。

（二）自创茶艺

题材、所用茶叶种类不限，但必须含有茶叶，比赛时间为8分钟至15分钟。

四、竞赛流程

日期时间内容地点

08:30-09:00参赛代表队报到，领取资料1号教学楼138教室

1.宣读比赛规则

09:00-09:201号教学楼138教室

2.比赛注意事项

5月19日09:20-09:50场地观摩、裁判会议1号教学楼138教室

（星期五）

09:50-11:30规定艺比赛1号教学楼138教室

11:30-13:00午餐食堂

13:00-16:30自创艺1号教学楼138教室

08:00-11:30自创艺1号教学楼138教室

11:30-13:00午餐食堂

5月20日

（星期六）

13:00-16:00自创艺1号教学楼138教室

16:00-16: