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第27课时
探究实践;;;(注:“气调包装“指保鲜袋先抽真空再充入1%~3%氧气、5%~7%二氧化碳、90%~94%氮气后密封。)
(1)实验设置“敞口放置”组的目的是_____________。
(2)图1实验的研究目的是_______________________________。;由图1可知,不同处
理组天麻果实的硬度均呈_____
趋势,“敞口放置”组天麻果
实硬度最低,主要原因是_____
__________________________
______________________;由图2可知,真空密封下,天麻的可溶性蛋白质分解速度______。
(4)综合上述实验,天
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