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茶艺师(高级)资格证考试试题及答案
一、单项选择题（每题1分，共40分）
1.世界上第一部茶学专著是（）。
A.《茶谱》
B.《茶经》
C.《茶录》
D.《大观茶论》
答案：B。《茶经》是唐代陆羽所著，是世界上第一部茶学专著，它对茶的起源、产地、采制、煮饮等方面进行了全面系统的阐述。《茶谱》有多部，并非最早的茶学专著；《茶录》是蔡襄所著；《大观茶论》是宋徽宗赵佶所著。
2.下列属于黑茶的是（）。
A.君山银针
B.六堡茶
C.安吉白茶
D.白毫银针
答案：B。六堡茶属于黑茶，主要产于广西梧州。君山银针属于黄茶；安吉白茶虽然名字有“白茶”，但实际上是绿茶；白
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