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《预配菜 质量通用规范》编制说明.pdf

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    一、立项必要性

    在全球制造业竞争格局重塑与国内制造强国战略深化

    的背景下，智能制造已从技术选项升级为生存必须。《“十

    四五”智能制造发展规划》《“十四五”机器人产业发展规

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    广东省积极响应国家战略部署，将人工智能与机器人产业作

    为“制造业当家”的重要抓手。

    在这样的背景下，智能餐厨设备产业迅猛发展。智能炒

    菜机一经问世便凭借“方便”和“智能”引起消费者的广泛

    关注，引爆市场。智能炒菜机解决了“炒”的自动化，但“洗、

    切、配”仍需人工，因此预配菜则完美补上了这块短板，通

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